Torsk - nyttige egenskaper

Eventuell sjøfisk anses som et svært nyttig produkt, som nødvendigvis må inkluderes i kostholdet ditt fra tid til annen. Selvfølgelig har mange hørt om de nyttige egenskapene til torskefisk. Noen liker filet, og noen liker en delikatesse som denne fiskens lever. Men dessverre, ikke mange vet hva som er nøyaktig i torsken? For å rette opp denne misforståelsen, vil vi forsøke å fortelle deg detaljert om alle dens egenskaper.

Sammensetning og nyttige egenskaper av torsk

Det er et kaloriprodukt, mettet med verdifulle aminosyrer og proteinforbindelser, som vi bare trenger for normal drift av alle våre organer. De umettede fettsyrene omega-3 og omega-6 som er inneholdt i den, bidrar til rensing av blod fra kolesterol, restaurering av membrancellemembraner, dulling utviklingen av kreftceller og en signifikant forbedring i hjernens aktivitet.

Nyttige egenskaper for torskefisk finnes også i et kraftig arsenal av vitaminer: E, C, A, D, K, inkludert vitaminer i gruppe B (B12, B9, B6, B4, B3, B2, B1). Selvfølgelig bør man ikke glemme den rike sammensetningen av mikro- og makroelementer, som magnesium, kalium, natrium, kalsium, mangan, kobber, fosfor, jod, jern, svovelsink og selen.

Blant alle de nyttige egenskapene til torsk er en av de viktigste, praktisk talt mangel på kolesterol og et anstendig proteininnhold, som i 100 gram fisk har 16 gram. Dette gir deg mulighet til å erstatte kjøtt med fisk og bruk torsk for å gå ned i vekt. På grunn av den lille mengden jern, bør retter fra denne fisken utarbeides for personer utsatt for anemi (jernmangel).

Den rike kjemiske sammensetningen og nyttige egenskaper av torsk gjør det mulig å forbedre alle metabolske prosesser i kroppen, øke kroppens motstand mot ulike virus og styrke immuniteten. Men, hva er mer behagelig, på grunn av lavt fettinnhold (0,3-0,4%) og mangel på karbohydrater, kan du bruk torsk for å gå ned i vekt, og til og med under en diett i den postoperative perioden. I kampen mot overskytende kilo kan det spises i hvilken som helst form, selv om det er å foretrekke å bake opp eller tilberedes for et par.

Både voksne og barn fra 3 år og gravide anbefales å spise torskelever regelmessig. Det bidrar til å takle nervesykdommer, kan redusere sannsynligheten for postpartum depresjon , forhindrer kardiovaskulær sykdom. Bruk også torskelever for vekttap og felles sykdomsforebygging.