Hvilken sesong på rad er en salat av agurk på koreansk til vinteren utrolig populær. Årsaken til populariteten er enkel: En spesiell form for skiver, en overflod av krydder og en tradisjonell søt og sur marinade gir den viktigste grønnsaken av alle russiske fester av asiatisk smak, og en kombinasjon med gulrøtter, paprika og tomater - muligheten til å diversifisere smaken.
Hvordan lage agurk på koreansk?
Innkjøp av agurker på koreansk til vinteren er det enkleste som husmødrene må møte under bevaringssesongen, fordi hele matlagingsteknologien er at grønnsakene er tynt skiver, insistert på et par timer i en tradisjonell marinade med olje, eddik, salt og sukker, lagt ut i banker, sterilisert og rullet opp.
- Riktig forberedt marinade vil lage en vintersalat av agurker i koreansk smak og aromatisk. Det bør tas i betraktning at eddik har evne over tid til å øke surheten i billet, så det viktigste er ikke å overdrive det.
- Salat fra overgrodde agurker på koreansk krever forberedelse av grønnsaker: Fra skivede agurker må du tømme juiceet i tide, ellers vil bevaring bli bitter.
- Når du sprer salat på bokser, er det nødvendig å legge litt plass på toppen, som i prosessen med sterilisering, frigjør agurk juice.
Agurker på koreansk for vinteren uten sterilisering
De som ønsker å fremskynde forberedelsen, kan vi råde deg til å lukke agurkene på koreansk uten sterilisering. Dessuten er selve prosessen enkel og avviker fra vanlig beting av agurker, bare teknikken til kutting. Du trenger bare å tynne grønnsakene, arrangere dem i sterile krukker, hell de varme søte marinadeene og straks rulle opp.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- hvitløk hode - 2 stk.
- salt - 150 g;
- olje - 230 ml;
- eddik - 100 ml;
- sukker - 200 g;
- vann - 900 ml.
forberedelse
- Agurker og hvitløk tynt kuttet.
- Rør, krysse og spre seg over glassene.
- Tilsett sukker, salt, olje til vannet og kok i 2 minutter.
- Hell i eddik, bland.
- Hell gurka marinade.
- Rull agurksalat på koreansk til vinter med sterile deksler.
Agurker med koreansk krydder for vinteren
Agurker med krydder for koreanske gulrøtter - velsmakende og lønnsom bevaring. Faktum er at krydder som utgjør krydder (tørket hvitløk, svart og rødt peppers, koriander) er valgt på en slik måte at preparatet øyeblikkelig tar en pikant smak, og dermed lindrer husmorene behovet for å kjøpe hvert krydder hver for seg.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- gulrøtter - 750 g;
- sukker - 160 g;
- olje - 230 ml;
- eddik - 100 ml;
- salt - 25 g;
- hvitløk hode - 1 stk;
- krydder for gulrøtter på koreansk - 20 g.
forberedelse
- Agurker og gulrøtter tynn hogge.
- Bland olje, eddik, salt, sukker, krydder og hvitløk.
- Hell marinade og sett til side i 5 timer.
- Spred en salat av agurker på koreansk for vinteren i en krukke og steriliser i 15 minutter.
Salat av agurker og gulrøtter for vinteren
Lovers av multicomponent snacks passer perfekt agurk på koreansk med gulrøtter. Dessuten blir gulrøtter mye brukt i slike preparater: det absorberer perfekt marinader, perfekt bevarer form, har en knasete struktur, og når den står i kontrast med agurker, gir parabolen et lyst, festlig utseende.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- gulrøtter - 450 g;
- olje - 120 ml;
- eddik - 120 ml;
- en hvitløksklær - 7 stk.
- salt - 25 g;
- sukker - 70 g.
forberedelse
- Agurker og gulrøtter hogge.
- Tilsett salt, sukker, olje, hvitløk og suge i 10 minutter.
- Hell eddik, fjern fra platen og rull.
Han fra agurker på koreansk til vinteren
Han fra agurker på koreansk - lys forfriskende piquant snack. Den er forberedt veldig raskt. Det viktigste som kreves er å fjerne agurken fra overflødig væske. For å gjøre dette, kutt agurker, dryss med salt og sett til side i 20 minutter, klem deretter, bland så med marinade fra smør, eddik, soyasaus, sukker og sesam, og send til kulden.
ingredienser:
- agurker - 900 g;
- salt - 10 g;
- eddik - 40 ml;
- sojasaus - 20 ml;
- olje - 80 ml;
- sesamfrø - 20 g;
- en hvitløksklær - 4 stk.
- rød bakke pepper - 5 g.
forberedelse
- Agurker salt og sett til side i 20 minutter.
- Tørk væsken, krydret med eddik, smør, soyasaus, pepper, sukker, hvitløk og sesam.
- Send salat han fra agurker på koreansk til vinteren i kjøleskapet.
Spicy agurker på koreansk
En krydret salat av agurker til vinteren er en brennende og pikant billet, som har en overflod av krydder og krydder. Koreansk matlaging er imidlertid kjent for sin nøyaktighet og forsiktig valg av ingredienser, så i denne oppskriften er mengden krydder balansert og kan ikke skade, men vil bare øke appetitten.
ingredienser:
- agurker - 2,5 kg;
- varm chili - 1 stk.
- hvitløk hode - 1 stk;
- paprika - 5 g;
- olje - 150 ml;
- eddik - 125 ml;
- sukker - 75 g;
- salt - 25 g.
forberedelse
- Klipp agurker, bland med hvitløk, chili og paprika.
- Tilsett resten av ingrediensene og sett til side i 2 timer.
- Steriliser salaten krydret fra agurker på koreansk til vinteren 15 minutter.
Kimchi agurker - oppskrift på koreansk
Kimchi fra agurker på koreansk - en av de typer asiatiske snacks, tradisjonelt tilberedt fra Peking kål. Det tar som regel flere dager å marinere en slik tallerken, men vurderer gurkernes evne til å bli raskt mettet med saus og krydret krydder. Følgende oppskrift vil tillate å klare seg i flere timer.
ingredienser:
- agurk - 8 stykker;
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 1 stk;
- en hvitløksklær - 5 stk.
- flak av chili peppers - 5 g;
- fiskesaus - 60 ml;
- sukker - 35 g;
- sesam - 10 g;
- vann - 60 ml.
forberedelse
- Gurkene kuttes i 4 stykker, avventer fra kanten av et centimeter.
- Gni med salt og sett til side i 10 minutter.
- Rist gulrøtter, løk og hvitløk i en blanding av sukker, chili, sesam, fiskesaus og vann.
- Hell gurkeblandingen og send til kulden.
Salat av agurker og tomater på koreansk
Agurker med tomater på koreansk til vinteren - en favoritt høst av praktiske husmødre, fordelen av at den er forberedt enkelt og raskt, og ikke bare attraktivt og appetittlig ser på bordet, men også lagret uten sterilisering under nylonhett i 4 måneder i kjøleskapet, holder friskhet og god smak.
ingredienser:
- agurk - 1,5 g;
- tomater - 900 g;
- gulrøtter - 400 g;
- løk - 500 g;
- chili - 3 stk;
- salt - 15 g;
- sukker - 45 g;
- eddik - 150 ml;
- Grønn pepper - 5 g.
forberedelse
- Grønnsakene kuttes, sesong og blandes.
- Spred på bokser, deksel med capron deksler og send til kulden.
Gurk på koreansk med pepper
De som foretrekker ikke bare velsmakende, men også nyttig bevaring, kan diversifisere salat fra agurker i koreansk søt bulgarsk pepper, fordi ved bruk av denne grønnsaken får snacksen friskhet, aroma og er beriket med nødvendige vitaminer som kan beholde sine egenskaper selv etter sterilisering.
ingredienser:
- agurker - 900 g;
- søt pepper - 500 g;
- varm pepper - 1/2 stk.
- sukker - 60 g;
- salt - 25 g;
- eddik - 60 ml.
forberedelse
- Grønnsaker tynt kuttet.
- Bland med salt, sukker, eddik og sett til side i 3 timer.
- Spred på bokser og steriliser i 15 minutter.
Agurker på koreansk for vinteren med sennep
For å legge til duftende og krydret notater til oppskriften av agurk på koreansk til vinteren, vil den vanlige sennep hjelpe. Spesielt siden et slikt populært krydderi har gjentatt komplementert agurker i ulike saltteknologier, hvor det alltid har tjent som et utmerket naturlig konserveringsmiddel, og gir en knase som beholder sin form og øker holdbarheten til billetten.
ingredienser:
- agurk - 4 kg;
- sennep - 40 g;
- eddik - 200 ml;
- olje - 230 ml;
- sukker - 150 g;
- salt - 50 g;
- hvitløksklær - 5 stk.
forberedelse
- Kutt agurk og bland sammen med resten av ingrediensene, sett til side i 3 timer.
- Spred på bokser og steriliser i 15 minutter.