Ordet "kollagen" er ikke nytt for oss. Hver dag hører vi det når vi slår på TVen og ser reklamen for kremet fra rynker med kollagen. Det er han som gjør huden smidig. Kollagen er et fibrillar protein bestående av glycin og aminosyrer. Mesteprodukter som inneholder kollagen - kjøttprodukter.
Hvilke matvarer inneholder kollagen?
En stor mengde av dette stoffet finnes i fisk, kjøtt, sjømat. Kollagen er også tilstede i gelatin.
Hvis du tar sjøfisk, så produseres det meste av kollagenet i laks: laks, rosa laks . Fiskolje, havkalke, styrker produksjonen av dette stoffet, tk. de inneholder jod og salter.
Av kjøttarter er den største mengden fibrillar protein funnet i Tyrkia. På andreplass - biff. Det er hvilke produkter som inneholder kollagen. La oss nå snakke om hva dette proteinet kombinerer med.
Produkter for produksjon av kollagen
Kollagen opptrer naturlig i kroppen, men produksjonen avtar med alderen. Dette er årsaken til uelastisk og mindre elastisk hud.
Dette proteinet må absorberes i menneskekroppen sammen med aminosyrer og vitaminer. Her er et sett med produkter for produksjon av kollagen:
- Citruses er rik på vitamin C. De skaper alle betingelsene for produksjon av dette proteinet;
- røde grønnsaker (tomater, rødbeter);
- bær (bringebær, brombær og blåbær);
- ananas;
- oransje grønnsaker (gresskar, gulrot);
- hvitløk;
- greener;
- egg hvit.
Kollagen og elastin i matvarer
Elastin - en slags analog kollagen. Den finnes i gulrøtter og kål. Kollagen og elastin i mat er nødvendig for kroppen vår hele tiden, spesielt huden. Dette må forstås før en alder av 40 år. Mangelen på dette nyttige proteinet vil umiddelbart være synlig.
Spis riktig, spis mat som inneholder kollagen og gi opp skadelige vaner!