Magnesium er en av de mest verdifulle mineraler for menneskekroppen, som samtidig er undervurdert av oss. Forskere mener at i betydning, etter oksygen, nitrogen, karbon, er det magnesium som opptar det viktigste stedet. I dag vil vi se på hvilke produkter som er magnesium, og også hvorfor de skal konsumeres.
nytte
70% av den totale magnesium i kroppen vår (20-30 mg) finnes i beinene. Det er magnesium som gir dem fasthet. Resten av magnesium er lagret i musklene, kjertlene av intern sekresjon og i blodet.
Magnesium påvirker absorpsjonen av vitaminer B1 og B6, vitamin C, samt fosfor. Magnesium er et mineral av sedasjon, det lindrer stress fra nerver og muskler.
Forbruk av produkter med magnesium innhold, virker vasodilator, forbedrer intestinal motilitet, galle sekresjon, og fremmer også utskillelsen av kolesterol. Magnesium aktiverer arbeidet med 50% av alle enzymer, deltar i protein, karbohydrat-fosformetabolisme, DNA-syntese.
Magnesium er direkte knyttet til insulin, da innholdet i cellene fremmer bruken av glukose i blodet. Det forbedrer også patensen av cellemembraner av kalsium, kalium og natriumioner. Det interagerer også med kalsium, som en antagonist. Kalsium gir tone til karene, smaler dem, forkorter musklene, og magnesium slapper av og dilaterer karene.
Produkter |
Vegetabilske produkter er den beste kilden til magnesium. Men når behandlingen (mekanisk og termisk) i produktene forblir en ubetydelig mengde av dette mineral.
Basert på tabellene på magnesiuminnholdet i produktene, er den beste kilden til magnesium kakao. Men da 100 g kakao å spise er problematisk nok, er det mye mer gunstig å "se" på magnesium i bønner, bøtter, grønne grønnsaker og korn. Derfor anbefaler vi at du beriker dietten med bønner, grønne erter, forskjellige pods, soya. Også til produkter med høyt innhold av magnesium er bokhvete , perlebyg, bygg, havre og hvete.
Akk, det er en "men". Ved bearbeiding av korn: splitting, sliping, eventuell rengjøring, går det meste av magnesium bort. Bokhvete under bearbeiding taper 80% av magnesium, bønner etter bevaring inneholder 8 ganger mindre magnesium enn ubehandlet (170mg mot 25mg), hermetisert mais - 60% mindre enn rå. Hvis du bruker magnesium fra hermetikk, så velg hermetisert erter. Ved bevaring mister den bare 43% av magnesium.
Når det gjelder frukt, er magnesium rikelig i tørkede aprikoser, bringebær, jordbær, brombær og alle andre bær, så vel som i bananer, avokado og grapefrukt.
Magnesium kalles fornuftig "metall av livet", og så er dette "metall" også ganske mye i melk og meieriprodukter.
Ikke bare behandling avtar magnesium
Mengden magnesium, som alle andre stoffer, er svært vanskelig å kanonisere i bordene. Tross alt avhenger innholdet i stor grad først og fremst på jorda der produktene vokste. Fra jordens surhet, fra gjødsel, fra klimaet og fra plantevaren selv. Tross alt har banale grønne erter hundrevis av varianter.
Til tross for at den beste kilden til magnesium er plantefôr, finnes magnesium også i marine fisk:
- torsk;
- havabbor;
- flyndre;
- makrell;
- sild;
- reker.
Daglig pris
Daglig inntak av magnesium bør være 0,4 g, og under graviditet og amming øker denne frekvensen til 0,45 g. Av produkter, med normal tarmdrift, absorberes 30-40% magnesium.
Med mangel på magnesium øker kroppens generelle spenning: angst, frykt, hallusinasjoner, muskelkramper og takykardi.
Med et overskudd av magnesium, generell undertrykkelse, depresjon, døsighet, osteoporose og lavt blodtrykk oppstår.