Martini , en vin med en karakteristisk smak - en av verdens berømte merker av vermouth, er produsert i Italia (slike viner som "Chinzano", "Bouquet of Moldavia"). Martini (og andre vermouths) - En spesiell type fortified viner laget av full eller delvis gjæring av wort med tilsetning av naturlige smaksstoffer og smaksingredienser, samt alkoholholdige produkter. Martini er tilgjengelig i tre hovedvarianter, fargekodede: Rosso (rød), Bianco (hvit), Rosato (rosa) og Martini er klassifisert som tørr fest, sukker og smak.
Hvordan og med hva er det bedre å drikke martini?
Vanligvis blir Martini konsumert både som aperitiffer (det vil si drikker konsumert før måltider) og fordøyelsesmidler (drikker forbrukes under måltider). Martini i sin rene form kan serveres til desserter, rød - kun til kjøttretter laget av rødt kjøtt eller tunfisk eller dessert, hvit og rosa - til retter. Kjøtt- og fiskeretter er mer egnet for tørre varianter (med mindre sukker). Også, Martini er vant til å lage forskjellige cocktailer. Under utarbeidelsen av cocktailer er Martini blandet med ulike andre alkoholfrie og alkoholholdige drikker (gin, vodka, rom, forskjellige likører, tonics, etc.).
Hva er fortynnet martini?
Martini - vinen er sterk nok (andelen ren alkohol er 15-18%). For fremstilling av forfriskende lyse cocktailer basert på Martini (spesielt i den varme årstiden), er ikke-alkoholholdige drikker mer egnede: karbonat- og bordvann med nøytral smak (f.eks. Brus), forskjellige tonics med sitrus og andre fruktdyner, samt naturlige fruktjuicer ferskpresset).
Hvilken juice er bedre å blande Martini med?
Martini passer perfekt til smak med noen fruktjuicer, for eksempel med kirsebær eller eple. Siden Martini er opprinnelig drue, er denne drikken fortynnet med lett druesaft fra hvite europeiske druesorter med nøytrale smaksegenskaper (for eksempel Chardonnay, Riesling, Pinot, Semillon, Sauvignon Blanc). Spesielt duftende interessante cocktailer kan gjøres med druesaft av hvite eller rosa Muscat-varianter.
Hyggelige, forfriskende og forfriskende cocktailer basert på Martini kan tilberedes med ferskpresset sitrusjuice (sitron, lime, grapefrukt, appelsin, mandarin, etc.). Martini-cocktailer med kiwi og ananasjuice har også veldig interessant smak.
Hvordan fortynne martini juice?
Ernæringseksperter anbefaler i prinsippet ikke å drikke ufortynnet juice, da de kan for aggressivt påvirke mageslimhinnen (spesielt sitrus og andre sure juice). Ved å utvide Martini med juice, er det ikke dårlig å legge til en ikke-karbonert (eller lavkarbonert) spisevann eller tonic i en mengde på minst 1/4 av det totale volumet. Og enda et viktig poeng: I en cocktail bør smaken av juice og andre tilsetningsstoffer ikke forstyrre smaken av Martini, men bare endre og supplere den.