Marmalade er en delikatesse som kom til oss fra Portugal. De første prøvene av dette konfektet dukket opp akkurat der og ble laget av kvede (som i portugisisk kalles "marmelo").
Og i 1797 ble "marmelade" gjenoppfinnet i Skottland, da den lokale grønnsaker ønsket å kvitte seg med for bittere appelsiner. Hans kone ønsket å lage syltetøy ut av dem, men hun overdimerte parabolen på lav varme - til slutt fikk hun søthet, populært nå i hele verden.
Ifølge New York Times forsøker kulinariske eksperter bare å finne det bittere utvalg av appelsiner for å lage hjemmelaget syltetøy.
Fordeler med syltetøy
Pektin - et naturlig geleringsmiddel som brukes til å lage syltetøy. Pektin er i stand til å lindre forstoppelse og ondt i halsen, ifølge British Institute of Food Research (Institutt for matforskning, UK), utført av Dr. Rebecca Foster. I tillegg ble det funnet at pektin reduserer veksten av svulster i kroppen.
Marmalade inneholder andre nyttige stoffer: kalsium , som er nødvendig for våre bein, tenner og hjertehelse; jern, noe som øker hemoglobin i blodet og styrker den generelle helsen.
Fordeler og skade på tyggemarmelade
Tyggemarmelade kan hjelpe i kampen mot dårlig vane: det er nok å erstatte dem med konvensjonelle tyggegummi. I tillegg til nyttige pektin- og fruktfibre inneholder den ca. 10% bivoks. Så tygger marmelade i noen grad desinfiserer munnen. Det kan svelges uten helsehelse.
Skyggen av tyggemarmelade er hovedsakelig i tilsetningsstoffene som produsentene bruker. Det er fortsatt ingen eksakte studier som viser graden av fare. Svaret på spørsmålet om skadelig jujube, mer sannsynlig negative - positive sider i bruken er mye mer skadelig enn uidentifiserte minuser.
Dietitians anbefaler å velge naturlige varianter av syltetøy eller prøve å lage mat det hjemme.
Om det er mulig marmelade på en diett?
Et annet pluss av denne delikatessen: syltetøy er nøytral for vekttap, det kan brukes selv om kostholdet ditt er begrenset. Lavt sukkerinnhold og evnen til å være et "naturlig antidepressivt middel" gjør syltetøy et trygt og hyggelig tillegg til menyen. Dessverre refererer mange til søtsaker med fordommer, og prøver ikke å forstå deres sammensetning og egenskaper. Men nå som du har lest denne artikkelen, skjønner du at spise marmelade er mye mer nyttig enn skade eller andre negative konsekvenser.