Lovers av deilige syltet sopp, minst en gang i livet, drømte om å lage mat hjemme. Men det viktigste i denne virksomheten er å vite en god marinadeoppskrift for sopp. Dette er hva vi skal fortelle deg i dag.
Marinade for sopp for vinteren
ingredienser:
- Fersk sopp - 500 g;
- salt fint - 2 ts.
- sukker er liten - 2 ss. skjeer;
- Bord eddik - 50 ml;
- tørt laurbærblad - 2 stk.
- sennepsfrø, nelliker - å smake.
forberedelse
Før du forbereder marinade, blir sopp bearbeidet, fylt med vann og koker til det kokes på en svak brann. Etter det dreneres kjøttbrøken, helles rent vann, kaster fint salt, sukker og koke i ytterligere 5 minutter. Legg nå bordseddik, krydret marinaden med krydder, deksel med lokk og toast med en liten kok i 10 minutter. Forbered små krukker og steriliser dem. Etter det sprer vi sopp med en marinade og ruller opp bevaring med deksel. I en uke kan du spise allerede tilberedte og svært smakfulle marinert sopp.
Oppskrift på marinade for sopp
ingredienser:
- fersk olje - 1 kg;
- filtrert vann - 1 l;
- Bord eddik - 50 ml;
- grovmalingsalt - 20 g;
- sukker er liten - 2 ss. skjeer;
- pepper sorte erter - 10 stk.
- laurbærblad - 2 stk.
- bakken kanel - 5 g.
forberedelse
Oljeolje er godt vasket, bearbeidet, kuttet i deler og satt i en gryte. Fyll deretter sopp med kaldt vann, tilsett salt til smak og kok i 15 minutter. Etter det blir kjøttbøtten forsiktig drenert, igjen helles vi sopp med rent vann og kok i ytterligere 10 minutter. Samtidig forbereder vi marinaden: vi brenner vann inn i krukken, vi kaster salt, sukker og krydder. Rør, varme på middels varme og kok i 10 minutter. Videre sprer vi sopp i steriliserte krukker og fyller beholderne med kokende marinade med krydder. Rul opp oppbevaringen umiddelbart, sett inn et stramt håndkle og la det gå om lag en dag, og omorganiser deretter syltet sopp i et kjølig spisekammer eller en kjeller. Nyt en fantastisk smak og duften av snacks kan være en uke etter hesting.
Hvordan lage en marinade for sopp?
ingredienser:
- fersk sopp - 1 kg;
- vannfiltrert - 1 liter;
- Bord eddik - 20 ml;
- salt stort - 20 g;
- sukker - 1 ss. skje;
- hvitløk - 4 fedd;
- muskatnøtt
forberedelse
Sopp er vasket, helles med vann og kokt etter koking i 20 minutter på lav varme. I mellomtiden forberede marinade, legge til kaldt vann bord eddik, salt, sukker, krydder og skrellede hvitløksnøkler. Kok det i 5 minutter. Deretter legger honning agaric i steriliserte krukker , hell kokende marinade med krydder og rull opp lokkene. Vri bevaring opp ned og stå i denne tilstanden i 10-12 timer. Omtrent en uke senere kan syltet honning serveres til bordet.
Hurtig marinade for ceps
ingredienser:
- hvite sopp - 1 kg;
- filtrert vann - 300 ml;
- Bord eddik - 200 ml;
- sitronsyre - 20 g;
- laurbær tørrblad - 4 stk.
- Sennepsfrø - 1,5 st. skjeer;
- sukker - 60 g;
- salt - 20 g;
- svart pepper - å smake.
forberedelse
I potten, hell en liten mengde vann og la oppvasken på en gjennomsnittlig brann. Etter koking kaster vi sukker, salt, sitronsyre og krydder. Kok marinaden i 15 minutter, og rør deretter forsiktig opp eddik. Hvit sopp er forhåndsbehandlet, kokt i saltet vann og lagt ut på preparerte rene krukker. Fyll dem med en varm marinade, rull dem opp og skru dem opp og ned for en dag. En uke senere vil en deilig forrett for en feiring være klar!