Vi er vant til å høste bær i form av syltetøy , compote eller syltetøy , men du kan lage en rik høst av mulberry ved å lage likør fra den. Tett med en rik smak av drikken bærer en lette tartnotat, og passer ikke bare for å drikke i et morsomt selskap, men også for behandling av forkjølelse i den kalde årstiden.
Likør av mulberry - oppskrift
Ordningen for tilberedning av de fleste bærlutene koker ned til et par enkle trinn: å bryte bærens integritet, hell dem med alkohol og la blandingen være i noen uker, eller til og med måneder, slik at alkoholen absorberer bersmaken.
ingredienser:
- moden mulberry - 2 1/2 elementer;
- brennevin - 450 ml;
- vann 220 ml;
- granulert sukker - 55 g;
- juice og 1 sitronskall.
forberedelse
Med en gaffel mash bærene og fyll dem med brandy. For proofing, velg en liten beholder slik at drinken bare når "skuldrene". Lukk fremtiden likør med et lokk og la det kjølig i 2 måneder. I løpet av denne tiden skal beholderen med likør ristes hver annen uke. En klar drikk for gjennomsiktighet sendes gjennom et kaffe- eller bomullsgassfilter.
Nå er det nødvendig å suge likøren, for det gjør vi sirup fra vann, sukker, sitronsaft og zest. Så snart sirupen bobler, fjern den fra brannen, avkjøl den, hell den i likør og bland den. En mulberry likør tilberedes hjemme er allerede ganske velsmakende, men du må vente en annen måned for at den endelig skal modnes.
Den samme oppskriften gjelder for tilberedning av brennevin fra hvit morbær. Sistnevnte adskiller seg fra sin motstykke, ikke bare i farge, men også i smak: hvite bær er søtere enn svart, og så sirupen i brennevin bør tilsettes med forsiktighet, etter deres smakpreferanser.
Oppskriften på en deilig mulberry likør
Hvis det ikke var noen brandy på hånden, er den andre sterke alkoholen med litt mindre levende smak, for eksempel vodka, også egnet.
ingredienser:
- Mulberry - 450 g;
- vodka - 400 ml;
- håndfull mandler (med en peeling);
- granulert sukker - 190 g;
- vann 430 ml.
forberedelse
Før du lager en likør av mulberry, må du klippe gaffelen med en gaffel, legg dem i en flaske med mandler og fyll den med vodka. Sett fremtiden væsken i mørket og avkjøl i en måned, rist drikke hver uke. Etter den tildelte tiden, søt spriten med en enkel sirup med vann og sukk i 4 uker. Før smaksprøven, send drikken gjennom gassfilteret.