Kyllinglår er det mest duftende og ømte kjøttet i kyllingen. Den kan serveres i enhver form for varmebehandling: stekt, stuet, baket eller kokt. Kaloriinnholdet i en kyllinglår er 100 gram produkt 211 kcal. For i dag er det mulig å få denne typen kjøtt allerede uten hud og til og med uten et bein. Kaloriinnholdet i en kyllinglår uten hud er merkbart lavere, og er 160 kcal. Kostnaden for slikt kjøtt vil være litt høyere.
Kaloriinnholdet i kokt kyllinglår er 180 kcal. Dette er mye, og skyldes det relativt høye fettinnholdet. Fett i kyllinglåret er 65%. På grunn av kaloriinnholdet er det kokte kyllingelåret ikke egnet for kosthold. Hvis du lager en kyllinglår i ovnen, vil dens kaloriewærdi være ca 160 kcal. Imidlertid kan en mer nøyaktig beregning utføres basert på en bestemt matlagingskonto.
Hvordan velge og forberede kyllinglår?
Velg kvalitet kjølt kyllinglår ved å trykke dem med fingeren. Hvis denten raskt gjenoppretter, så foran deg et kvalitetsprodukt.
Kyllinglårene er perfekt kombinert med mange ingredienser, derfor er det mulig å tilberede noen matrett der kyllingekjøtt er gitt. Hvis det ikke er tid, kan du bare kombinere kjøttet med krydder og sende det til stekepanne eller i en ovn. Hvis beslutningen om å lage kylling lår dukket opp på forhånd, er det bedre å forberede marinade.
Marinater , kombinert med kyllinglår, veldig mye. Spesielt god smak av kyllingekjøtt marinert honning-soya, samt kefir, sitron og hvitløk. De myker ikke bare kjøttfibrene, men gir også parabolen en utsøkt aroma. For å forberede kyllinglår for et lite kalori bord, må du fjerne huden og et lag med fett under det, så mengden kalorier vil være betydelig mindre.