Å velge kosthold uten gluten og laktose, bør du vite hva de viktigste fordelene er. Gluten er et protein som finnes i kornavlinger, inkludert kamut, polba, rug, bygg, havre og hvete. Å komme inn i menneskekroppen fører et slikt ufarlig produkt til fremveksten av inflammatoriske prosesser som bidrar til dannelsen av ødem, den generelle dårlige tilstanden og smertefulle opplevelser i leddene. Hva er kostholdet uten gluten og kasein som du kan spise, og hva skal kastes - senere i artikkelen.
Kosthold uten gluten for vekttap
En ny diett uten gluten er ganske mild, med det kan du inkludere i diettmat som har i deres sammensetning ris, bokhvete og soya mel. En rekke medikamenter er også preget av tilstedeværelsen av gluten i sammensetningen. Derfor, før du begynner å gå ned i vekt, anbefales det å nøye studere sammensetningen av legemidler, vitaminer og biologisk aktive kosttilskudd. Hvis dette stoffet er tilstede i sammensetningen, anbefales det å erstatte dem med analoger, men inneholder ikke lenger dette stoffet.
Et liv uten gluten som en diett
Det er en liste over matvarer som anbefales for bruk med glutenfri diett. Slike produkter inkluderer følgende:
- vegetabilske supper, tilberedt på en lett kjøttbuljong, om nødvendig med frokostblandinger som ikke har gluten;
- Kokt kyllingegg eller dampet omelett;
- kjøtt tilberedt i parchen, bakt, stewed eller kokt;
- rotkulturer, bær, frukt i noen form;
- grøt på melk og smuldrende slags grøt på vann fra slike korn: hirse, bokhvete og ris av alle typer;
- gjærte melkprodukter og melk;
- visse bakte varer, pasta, søtsaker som ikke har gluten;
- honning;
- grønnsak og smør;
- fruktgelé, bladte og andre bærdrikker.
Hvilke matvarer kan ikke konsumeres?
Det finnes en rekke produkter som anbefales å bli ekskludert fra kostholdet med et gluten diett. I denne perioden kan du ikke bruke:
- frokostblandinger som inneholder gluten: havre, bygg, rug, hvete;
- hermetisert frukt og grønnsaker, hermetisert kjøtt og fisk;
- yoghurt med lang holdbarhet, iskrem;
- kvass (laget på basis av rugbrød);
- Under glutenfri diett er nesten alle halvfabrikata ikke tillatt, inkludert pølser, røkt og kokt pølser, pølser;
- frysetørket kaffe, teposer med smaker;
- produkter som inneholder sjømat eller fisk, for eksempel krabbepinner;
- en rekke søtsaker med industriell produksjon, sjokolade søtsaker, flavored karamell, ulike syltetøy, syltetøy forberedt industrielt;
- Det anbefales å bruke forsiktig de kombinerte krydder, forskjellige krydder og tørkede urter som finnes i butikkene.
Mangel på gluten diett
Ulempene med en slik diett bør tilskrives det faktum at når du bestemmer deg for å gå tilbake til din vanlige mat, så vil alle tapte pund tilbake til deg og veldig raskt. I tillegg er det anbefalt å observere glutenholdet å konstant overvåke mat på tallerkenen din, les sammensetningen på jakt etter ordet "gluten".
De menneskene som bestemte seg for å få nettverk på et glutenfritt kosthold, vil ikke kunne få den nødvendige mengden næringsstoffer og vitaminer som kreves av kroppen. Derfor må de revidere sitt eget kosthold for å legge til nødvendig mengde produkter som inneholder folsyre, niacin, tiamin og kalsium, for å gjøre opp for mangel i kroppen.