"3-tabellen" dietten er oppfinnelsen av legen Pevzner, som utviklet dietter for mennesker med ulike sykdommer. Den tredje tabellen er designet spesielt for de som lider av tarmsykdom, forstoppelse og anbefales for mild forverring eller utenfor det.
Funksjoner av dietten "tabell nummer 3"
Hovedmålet med slik ernæring er å gjenopprette de naturlige funksjonene i tarmen og metabolske prosesser i dette området. For å gjøre dette inkluderer matesystemet alle produkter som forbedrer peristaltikken og fremmer rensing av tarmene - primært grønnsaker, frukt , brød, frokostblandinger og surmælkprodukter. Det andre viktige aspektet av dietten er utelukkelsen av matvarer som fremkaller prosessene med gjæring og putrefaction i tarmen.
Totalt sett skal den inneholde opp til 100 g protein, opptil 90 g fett og opptil 400 g karbohydrater, noe som gir en total kaloriverdi på ikke mer enn 3000 kcal. For en dag er det nødvendig å spise ikke mer enn 15 g salt og drikke minst 1,5 liter vann. Ta mat 4-6 ganger om dagen i små porsjoner, og morgenen begynner med honningvann, og kvelden slutter med yoghurt.
Meny diett "3 bord"
Vanlige måltider serveres med retter knust, lett fordøyelig. Hvis vi vurderer et typisk diett, vil det være noe slikt:
- Frokost: Vegetabilsk salat med smør, eggerøre eller frokostblanding, te.
- Den andre frokosten: et eple eller en pære.
- Lunsj: vegetarisk suppe med rømme, kokt biff med stewed beets, compote.
- Middag: grønnsakskålruller, ostemasse, te.
- Før du sover: kefir.
Det er verdt å merke seg at dietten "tabell nummer 3" for både barn og voksne. Det er viktig å legge så mye mat som mulig til maten og utelukke det skadelige.
Diet Pevzner "tabell nummer 3"
For at menyen skal være variert og hyggelig, tilbød Pevsner en ganske stor liste over retter og matvarer som er akseptable for slike måltider:
- ikke mer enn 2 egg om dagen - mykkokt eller i form av en damp omelett;
- bokhvete, hvete, yachka på vann med tilsetning av melk;
- grønnsaker er alle unntatt poteter, reddiker, reddiker, roser, løk og sopp;
- Supper med en svak kjøttkraft eller med perlebyg;
- gårsdagens hvetebrød fra fullkornsmel, er også akseptabelt for korn eller rug (med toleranse);
- en usunn kake eller en tørr kjeks;
- fettfattige varianter av kjøtt, fisk og fjærfe - kylling, kalkun, biff, pollock, etc. (kokt eller bakt);
- All sour-milk drikke, fersk cottage cheese og retter fra den, rå ost, rømme
- frisk frukt, tørket frukt .
Eliminer all mat som øker fett, spiciness, søthet eller gluten: for eksempel baking, fett kjøtt og fisk, røkt mat, alle krydrede retter, sjokolade og kremprodukter, sterk te og kaffe, dyre- og matfett.