Mel i desserter er ikke bare en pålitelig kilde til overskytende centimeter i midjen, men også et stort problem for personer som lider av glutenintoleranse. Kryss på søtsaker er ikke verdt det, fordi det er et stort antall like gode viner som ikke inneholder mel i ingrediensene. Det handler om disse delikatesser, vi snakker videre.
Oppskrift på sjokoladekake uten mel og sukker
ingredienser:
- sorte bønner - 2 elementer;
- egg - 5 stk.
- vanilje ekstrakt - 1 ss. skje;
- salt - 1/2 ts;
- smør - 6 ss. skjeer;
- honning - et halvt århundre;
- stevia - 1 teskje;
- kakaopulver - 6 ss. skjeer;
- pulver til baking - 1 teskje;
- brus - 1/2 ts.
forberedelse
Ovnen varm opp til 180 grader. Skjemaet for baking smøres med olje og spruttes jevnt med kakaopulver. Bunnen av formen kan også dekkes med bakepapir og dekkes med olje.
Bønner, forfiltrert, kok til kokt, kjølig og grundig vasket. I skålen til blenderen setter vi bønner, 3 egg, vanilje og stevia, i tillegg gjør det ikke vondt for å legge til et klype salt. Slå grundig alle ingrediensene til fullstendig homogenitet.
Kakao, brus og bakepulver siktes sammen. Mørk smør beat med honning, tilsett de resterende 2 eggene, og bland den resulterende massen med piskede bønner. Vi pour deigen i en form og bake den i 40-45 minutter, la den stå i 10 minutter og ta av formen. Kaken kan bli kuttet og smurt med noen favorittkrem, og også dekorert med bær.
Sjokoladekake kan også tilberedes uten smør og mel, erstatter den første med kokos eller enkel vegetabilsk olje.
Oppskrift på nøttfri kake uten mel
ingredienser:
- mandler - 375 g;
- sukker - 250 g;
- egg - 8 stykker;
- epler - 3 stk;
- sitron - 1 stk;
- protein krem;
- petals av mandler - for dekorasjon.
forberedelse
Epler rengjøres og kuttes, så legger vi dem i en gryte, dryss med sukker og hell med sitronsaft. Stew blokkene på middels varme, rør til vekten blir puree.
Mens potetmos fra epler er tilberedt, la oss ta resten av ingrediensene. Almond rengjøres, pre-pour kokende vann, deretter grøt mutterene inn i melet med en blender (du kan kjøpe ferdigmakert mandelmel). Det resulterende melet blandes med egg og sukker, tilsett den tilberedte og litt avkjølte eplesausen og ælt deigen. Vi sprer deigen i smurt form og dryss toppen med mandelblader. Vi bake kaken i 45 minutter ved 180 grader, etter kjøling klippes den i to deler. Smør kakene med protein eller annen krem og server mandelkake uten mel til bordet.