Kaffesorter er et stort utvalg, tusenvis og tusenvis. Derfor, ofte for å forstå alle finesser kan bare spesialister.
Hva slags kaffe er der?
Karakterene er delt inn i blandet og ublandet. Blandede sorter består av en blanding av forskjellige bakte kaffebønner. De kan samles på forskjellige tidspunkter av året og på forskjellige plantasjer, da blir de blandet og knust. Det vanskeligste og omhyggeligste øyeblikket er blanding, fordi det er nødvendig å understreke fordelene og skjule manglene i forskjellige korn. Det er på dette avhenger smak og smak av kaffe. Ublandede varianter er kaffebønner hentet fra en type kaffetrær. I dette tilfellet kalles kaffekvaliteten landet der kornene ble høstet, for eksempel Colombiansk kaffe.
Bare ekte fagfolk kan gjenkjenne kaffesorter. Tross alt vil ikke alle skille kaffebønner som vokser på en colombiansk, brasiliansk eller Puerto Rican plantasje. Slike spesialister kalles kap-testere.
Arabica kaffekvaliteter
Den mest populære typen kaffetre er arabica. Arabica-frukten brukes til å lage forskjellige typer kaffe og direkte kaffedrikke. Arabica kaffekvaliteter har sine egne egenskaper, for eksempel, deres smak er mykere, innholdet i koffeinivået varierer avhengig av plantasjens plassering. Kornene i arabica blir samlet for hånd, da fruktene er bundet gjennom året og blomster, grønne og modne frukter blir samtidig observert på ett tre. Etter høsting gir de umiddelbart etterbehandling - tørr eller våt, avhengig av terrenget. Moderne produsenter basert på den klassiske smaken av Arabica-kaffekvaliteten ved å legge til forskjellige tilsetningsstoffer (vanilje, kanel, pulver etc.) skaper unike nyanser og aromaer av kaffe.
Sort robusta kaffe
Robusta litt dårligere enn Arabica for smakkvaliteter, og er den nest mest brukte i verden. Robusta kaffekvaliteten har en spesiell bitter smak som bare kan myknes ved å blande den med andre typer kaffe eller lage umiddelbare drikker. Robusta er veldig rik på koffein, og denne funksjonen brukes til å gi en spesiell festning av kaffe.
Utvalg av mokka kaffe
Den eldste typen kaffe, som først ble prøvd av mennesker, er en slags mokka. Ifølge smaken anser kaffe-kjennere seg for å være den beste i verdenens variasjoner av kaffe. Den er produsert i Jemen og tok navnet sitt fra den yemenske havnen i Moha, hvor kaffe ble hentet fra Etiopia. Mokka-kaffe produseres i små mengder, den tilhører de dyreste varianter.
Elite kaffe
Elite slags kaffe tiltrekker seg oppmerksomheten til de som er spesielt følsomme overfor aromaen og smaken av ekte kaffe. Tross alt produserer de en spesiell drink som ikke ser ut som noen andre, du vil prøve det igjen og igjen.
Det er svært få slike slags kaffe, det er derfor de kalles "elite". Deres særegne egenskaper er stabil smak og aroma, begrenset mengde og høy pris. Før du nyter en elitkaffe, går det langt under nært tilsyn av eksperter: fra dyrking til steking. En av de viktige oppgaver i produksjon av data
Kaffe er en av de mest populære og ettertraktede drikkene i verden, så evnen til å forstå merkene av kaffe regnes som et tegn på en god tone og høy status i samfunnet. Sikrede mennesker må ha dyre varianter av kaffe. Så den dyreste i verden var følgende kaffekvaliteter: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, St. Helena Coffee Company, Blue Mountain.