I dag vil vi fortelle deg noen måter å marinere svinekjøtt for steking i ovnen. Slikt kjøtt vil bli ettertraktet på bordet, ikke bare i varmt, men også i kjølt form. Det viser seg å være utrolig saftig, duftende og fantastisk velsmakende.
Svin marinert i sennep, i ovnen
ingredienser:
- Svinekjøtt - 1,5 kg.
For marinade:
- fersk persille;
- sitron - 1 stk;
- tørr sennep - 1 ss. skje;
- hvitløk - 2 fedd;
- krydder .
forberedelse
Sitron er vasket og presset inn i en bolle med juice. Det gjenværende kjøttet er kuttet i kvartaler og lagt til der. Frisk persille skyll, kutt med en kniv og ren hvitløk og klem gjennom pressen. Bland alle tilberedte ingrediensene i en stor bolle, kast tørr sennep og krydder med krydder. Vi legger oppvasken på en svak brann og varme blandingen litt, omrøring. Vi behandler kjøttet, legg det i en varm marinade og la den stå i 5 timer. Deretter stek kjøttet i noen minutter i en varm stekepanne, og skift den deretter til en form og send det marinerte svinekjøttet til å bake i ovnen i ca 45 minutter. Under forberedelsen, helles vi flere ganger på parabolen med tildelte juice, slik at svinene blir saftige og aromatiske. Ferdig kjøtt forsiktig skiftet til en tallerken, skåret i tynne serveringsdeler og serveres med enhver saus etter eget skjønn.
Svin marinert i kefir, i ovnen
ingredienser:
- svinekjøtt - 1,5 kg;
- pære - 2 stk;
- kefir - 1,5 l;
- krydder.
forberedelse
Kjøttet er godt vasket og kuttet i stykker. Deretter sprer vi det i en stor gryte, kast løkene, hakkede ringer, salt og pepper etter smak. Hell deretter svinekjøttet med kefir, bland og la det stå i 5 timer. Etter en tidsmessig avbrudd, søl syltet på en bakkeplate og bake i ovnen i 35 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Oppskriften på marinert svinekjøtt i ovnen
ingredienser:
- svinekjøtt - 800 g;
- tørr hvitvin - 200 g;
- hvitløk - 1 stk;
- krydder;
- tørket basilikum - 1 teskje;
- koriander - klype.
forberedelse
Kjøtt vasket, kutt av overflødig fett, tørk med et papirhåndkle og vi lager kniver på toppen. I en bolle spyller vi ut krydder, blander og gni dem på alle sider tilberedt stykke. Deretter renser vi hvitløk, makulerer den med plater og legger den inn i de forberedte hullene. Skift nå svinekjøttet i en gryte med hvitvin og la den marinere i 3 timer. Pannen er dekket av folie, vi sprer syltet kjøtt, vikle det og send det i 45 minutter til en forvarmet ovn. Vi bake parabolen ved en temperatur på 200 grader, og deretter kuttes i tynne skiver og serverer den til bordet.