Den første oppvarmingen forutsetter alltid starten på sesongen av utflukter: sammenkomster i naturen, utendørs spill, matlaging på staven og roasting shish kebab. Den sistnevnte er som regel den primære kilden til bommen blant søk i kategorien "hvordan å hente en shish kebab fra en kylling". Forutsetter alle slike spørsmål, forplikter vi oss med all ansvar til å dele med deg de mest interessante og, viktigst, deilige oppskrifter.
Oppskrift på marinering kylling kebab
Glem shish kebaben fra kyllingen i majones, den nye æra bringer nye, litt mer velsmakende og definitivt mye mer nyttige oppskrifter. En ny smak av marinade basert på yoghurt og grønnsaker er det du trenger til enhver piknik.
ingredienser:
- fersk koriander og mynte - for 1 håndfull;
- hvitløksklær - 3 stk.
- grønne løk - 6 fjær;
- varm chili - 1 stk.
- fett yoghurt - 145 ml;
- skrell 1 sitron.
forberedelse
Vi tar grønnsakene med løk og grovkutt dem. Hvis du ikke liker koriander, erstatt den med persille, den har en litt mer nøytral smak. Etter kutting legger vi grønnsakene i blenderskålen, vi sender også chili pepperne, som tidligere er skilt fra frøene (mengden avgjøres av smakpreferanser), sitronzest og hvitløk passert gjennom pressen. Fyll innholdet i bollen med yoghurt og visp alt til homogenitet.
Før du syr Shish Kebab fra kyllingen, skyll de valgte delene av slaktkroppen og tørk, kutt om nødvendig, og hell deretter inn i yoghurt marinade og legg under matfilmen i kjøleskapet. Plukketiden kan variere fra en time til en fjerdedel av dagen, avhengig av hvilken periode du har.
Saftig kebab shish kebab i kefir
En annen oppskrift på marinade inneholder i utgangspunktet kefir i stedet for yoghurt, men meieribasen er utvekslingsbar, og den unike marinade gjør kryddersammensetning.
ingredienser:
- kefir - 240 ml;
- juice 2 sitroner (ca. 60 ml);
- olivenolje - 45 ml;
- revet ingefær - 3 g;
- røkt paprika - 2 ts.
- salt - 4 g;
- varm pepper - 2 g;
- hvitløksklær - 2 stk.
- Jordkummen - 3 g.
forberedelse
I stupaen gni hvitløkens dentikler med en klype stort havsalt til pastaen dannes. Til pastaen legger vi til ingefær, paprika, pepper og spidskommen, blander igjen alt sammen med en pestel og begynner gradvis å hente olivenolje. Som et resultat, bør du se ut som en skilt krydret pasta, som skal helles med kefir for å få en klar marinade. Etter å ha fylt dem med kyllingbitene, la fuglen være med smak og aroma i 4-8 timer.
Shish kebab fra kylling - rask marinade
Det er ikke så mange måter å marinere en shish kebab fra en kylling. En av dem er en rask marinovka, der en fugl enten umiddelbart blir brann eller tilbringer ikke mer enn en halv time i marinade.
ingredienser:
- Worcester saus - 80 ml;
- sennep - 30 g;
- revet ingefær - 2 g;
- aprikos syltetøy - 15 g;
- hvite løk - 50 g;
- hvitløksklær - 2 stk.
- ketchup - 30 g.
forberedelse
Vår primære oppgave vil være å lage pasta fra løk og
Før du kyller kyllingen til en shish kebab, bør en blanding av salt med pepper og deretter vår hvitløk-løkpasta påføres de valgte delene av slaktkroppen. La kyllingen stå i 15-20 minutter, og fjern resten av pastaen med et papirhåndkle.
Vi kombinerer sennep med ingefær, ketchup, en waster og syltetøy - denne rare, ved første øyekast, blanding, blir vår glasur. Vi legger kyllingen i glasur, marinere shish kebaben fra kyllingen vil ta ytterligere 10 minutter, hvorpå det vil være mulig å begynne å lage mat.