Bananer er et universelt produkt som vi spiser om vinteren og om sommeren. Og om om sommeren kan vi fortsatt bli distrahert av andre bær og frukt til sesongen, så om vinteren er bananer helt enkelt uerstattelige. Fordelene ved dette produktet er kjent for alle fra små til store. Bananer er rike på mineraler som kalium og magnesium . De inneholder også serotonin, et hormon av lykke. Det er en uunnværlig kilde til karbohydrater . Og hvis du vil begynne å spise riktig og være energisk hele dagen, er grøt med en banan om morgenen en uunnværlig frokost.
For å utvide den uforglemmelige glede vi mottar fra dette produktet, må vi vite hvordan du skal lagre bananer riktig?
Hvordan lagrer du bananer riktig?
Vi vet alle at de er revet av de som ennå ikke er modne, slik at de trygt kan komme frem til bestemmelsesstedet. Grønne bunter av bananer er plassert i esker med plastfolie. Ved en viss temperatur og fuktighet kan de være i denne tilstanden i lang tid. Etter transporten må bananene bringes til en viss modenhet. Farge, smak og aroma av denne frukten må oppfylle visse standarder. For å gjøre dette plasseres bananene i modningskammeret. Det er der at alle biokjemiske prosesser som er så nødvendige for å oppnå et kvalitetsprodukt, forekommer. Handlingsprinsippet til disse kamrene er at oppvarming eller avkjøling av bananer oppstår under modning. Dette oppnås ved å tvinge luft gjennom bokser med bananer. Vedvarende opprettholdes en jevn temperatur som gir det mest forutsigbare resultatet ved slutten av prosessen med gassing (dosering). Dette er en vanskelig måte å gå gjennom dette produktet før du kommer til oss på bordet. Selvfølgelig, etter å ha kjøpt bananer i butikken og bringe hjem, er det ønskelig å skape de samme vilkårene for lagringen.
Hvordan lagrer du bananer hjemme?
Du kan lagre bananer hjemme i et kjølig mørkt sted. Det kan være et kjøleskap, eller bare et skap. Alt avhenger av hvordan du fikk dem. Når du kjøper bananer, ser du som andre frukter at det ikke er flekker på skallet. Skalens farge skal være mettet gul og uniform. Det er på dette stadium av modning at alle næringsstoffer er konsentrert i banan. Og de vil være til nytte for deg.
Bananer kan også kjøpes umodig. Bare med dem eksperter anbefaler å være forsiktig - grønn bananfrukt er dårlig fordøyd. Og for at de er modne før, må de plasseres i en plastpose i kjøleskapet. Nesten neste dag kommer de til modenhet.
Det er helt uakseptabelt å lagre bananer i fryseren. Fordi vil huden umiddelbart mørkere, og de vil miste sin attraktivitet. Til berøring blir fruktene myke. De kan spises, men vil bare være egnet for cocktailer eller potetmos.
Det er best å lagre bananer i en papirpose, litt ajar. Det må være lufttilgang og en liten mengde lys. Fuktighet er fienden til bananer! Ideelt - i suspendert tilstand. For at bananene ikke mistet sin presentasjon i flere dager og beholder næringsverdien, må man lagre ved en temperatur på 12-14 °.
Til slutt, banan paradoks: uansett antall, de blir spist før de modnes. En moden spoilt raskere enn de spiser!