Baket i ovnen, karpe er mye mer nyttig enn alternativer stekt fisk i en panne. I tillegg kan i ovnen kokes med grønnsaker, som gir seg umiddelbart og en nyttig og velsmakende oppvask. Vi foreslår variasjoner av oppskrifter for denne karp forberedelsen nedenfor.
Hvor deilig å bake fersk karpe i ovnen helt i ovnen i folie?
ingredienser:
- karpe med hele kadaver - 1,3-1,8 kg;
- løk - 160 g;
- gulrøtter - 85 g;
- majones (ideelt hjemme) - 125 g;
- blanding av krydder og krydder for fisk - et par klemmer;
- sitron - 80 g;
- Solsikkeolje uten smak - 40 ml;
- blanding av paprika (ferskt pea) - et par klemmer;
- salt stort iodisert - et par klemmer;
- greener (å velge) - å smake.
forberedelse
For å kjøpe karpe til baking er det helt bedre på spesialiserte punkter for salg av fersk fisk, hvis ansatte gir ekstra eller medregnet i kostnadene ved rengjøring og uttak av fisk. Dermed er du garantert å kjøpe et ferskt produkt som også er riktig bearbeidet og delvis forberedt for baking. Hjemme trenger du bare å skylle karpe, tørke slaktet tørt, og du kan begynne å plukke den.
I utgangspunktet, dryss kjøttet fra utsiden og innsiden med ferskpresset sitronsaft, hvorpå vi vil gni den på alle sider med en blanding av salt, krydder og krydder for fisk og ferskt peppers. Vi forlater slaktkroppen i ro i ti til femten minutter, og i mellomtiden begynner vi å forberede grønnsakskomponenter.
Pærer skales av skallen og shinkuem av middels tykkelse av ringer, og gulrøtter blir kuttet i tynne halvcirkler eller bare passert gjennom en stor rivekniv. Varm opp stekepannen med solsikkeolje, legg halvparten av løkene i løk og etter fem minutter og gulrøtter. Stek grønnsaker til myk, ikke glem å smake dem i prosessen med saltjodisert og ferskt malt med en blanding av forskjellige paprika. Etter kjøling, bland stekepannen med hjemmelaget majones og fyll den med den resulterende massen av karbens mage. En del av de resterende løkingene er fordelt på et oljert ark med folie, og fra oven sprer vi den fulle fiskekroppen. Fra toppen smmer vi den med solsikkeolje uten smak og dekker med de resterende løkene. Tørk kantene av folien og legg fisken på et bakeplate, som bestemmes i en forvarmet til 195 graders ovn.
Hvor lang tid tar det å bake hele karpe i ovnen? Svaret på dette spørsmålet avhenger først og fremst av hvor stor en fisk du har, og hvilke muligheter ovnen din har. I gjennomsnitt tar det omtrent tretti minutter av tiden din. Hvis fisken er stor, øk tiden for ytterligere ti minutter.
Hvordan bake karpe i ovnen helt med rømme og grønnsaker - oppskrift
ingredienser:
- karpe med hele kadaver - 1,3-1,8 kg;
- løk - 220 g;
- gulrøtter - 220 g;
- eggplanter eller courgette - 320 g;
- peppers søtt bulgarsk - 220 g;
- rømme hjemmelaget - 190-230 g;
- blanding av krydder og krydder for fisk - et par klemmer;
- sitron - 80 g;
- Hvitløk - 4 stk.
- greener (dill og persille) - 1 stråle;
- raffinerte solsikkeolje - 75 ml;
- blanding av paprika (ferskt pea) - et par klemmer;
- et stort iodisert salt - et par klemmer.
forberedelse
Renset og vasket karpekroppe smør fritt utvendig og innvendig med en blanding av rømme, hvitløk, salt, pepper, krydder og krydder for fisk, samt fyll magen med hakkede, små, friske urter.
Mens fisken er gjennomvåt med dufter, la oss ta vare på vegetabilsk fylling av parabolen. Skalte pærer, gulrot auberginer skåret i krus, og bulgarske paprika skiver eller store stropper. Stek i en panne i noen minutter ved første løk og gulrøtter, hvorpå vi legger grønnsakene i en beholder for baking. Deretter steke vi den bulgarske pepper, og deretter eggplantens krus. Seske i ferd med å steke grønnsaker med salt og pepper, og når du er klar til å legge lag på løk med gulrøtter. På toppen har vi karamellisert karpe i rømme, vi lager flere kryss kutt på ryggen og sett inn i hver halvdel av sitronskiven.
Det gjenstår bare å bake opprettingen i en oppvarmet til 195 graders ovn i tretti til førti minutter, og du kan nyte den utmerkede smaken og den perfekte kombinasjonen av ingredienser.