Rå mat er en type vegetarisme. Essensen, som det er lett å gjette fra tittelen, er at maten som forbrukes av en person må være fuktig, enhver behandling, termisk og ikke bare, er utelukket.
Ernæring av rå mat er basert på to prinsipper - alt avhenger av hva rå mat blir snakket om:
Midlertidig eller delvis rå mat - tilhengerne av denne tilnærmingen til mat, forsøker å opprettholde næringsverdien av produktene så mye som mulig, og derfor gjør de uten matvarebehandling.
Fullstendig, radikal råmat - slike rå matvarer forsvarer "rasjonaliteten" av menyen fra evolusjonær synspunkt. Som de raske matekspertene sier, var den behandlede maten fraværende i den menneskelige matkjeden, og konsumerer den i sin naturlige form, slik som det spirer i naturen. Av samme grunn er det en avvisning av kjøtt og animalske produkter - rå mat anses å være den mest naturlige og egnet for kroppen vår.
Rå kjøttmeny
Så, ikke bare produkter av animalsk opprinnelse, men også behandling av mat, tenker vi selvfølgelig på hva rå mat spiser. Til dette vil enhver rå mat svare at naturen er så rik på naturlige produkter at det ikke er behov for kjøtt og varmebehandling.
Listen over hva som er rå:
- noen grønnsaker, frukt i rå form;
- tørket frukt tørket i solen;
- Nøtter uten steking, tilsatt salt eller sukker;
- frokostblandinger - de skal være gjennomvåt for en dag før forbruk, og deretter spenne i fuktig miljø;
- kaldpressede oljer.
Generelt, i kostholdet av rå mat, til overraskelse for ikke rå mat, er den ledende posisjonen tatt av greener - alle slags salat, persille, dill, koriander, basilikum, etc. Ifølge de rå matekspertene inneholder grønnsakene en stor mengde lett fordøyelig protein, og om sommeren bør det være grunnlaget (35-50%)
Neste kommer frukten. De må overholde følgende standarder:
- vokse i solen;
- inneholder frø for etterfølgende reproduksjon;
- faller til bakken når den er moden.
Uansett hvor morsomt, det er det.
Når det gjelder grønnsaker, anbefales ikke rå mat til overcooked - for mye stivelse, resten bør ikke begrenses.