Høst ost anses å være en av de mest nyttige gjærte melkeprodukter. Hva er i sammensetningen av hytteost - du vil lære av denne artikkelen. Dette tradisjonelle fermenterte melkeproteinproduktet har mange nyttige egenskaper: medisinsk, kosthold og mat. Høst ost er produsert som følger: Full pasteurisert eller skummet melk fermenteres, og deretter blir vallen fjernet fra den resulterende del.
Den brukes som en selvstendig tallerken, og brukes til matlaging av ulike kulinariske mesterverk. Disse inkluderer syrniki, manniki, cottage cheese, paier, vareniki, gryteretter og ostekaker. I butikkene kan du lett finne cottage cheese i glasur med forskjellige fyllinger, ostemasse med nøtter, tørket frukt , syltetøy, biter av frukt.
Hva består hytteost av?
Ostemassen inneholder proteiner, fett og karbohydrater. Proteinet i ostemassen er en av de ledende komponentene: opptil 14-18%, mens fett kan holdes opptil 16%, inneholder melkesukker i rundt 2,4-2,8%.
Aminosyresammensetningen av hytteost er ekstremt rik: Omtrent 5,825 mg forskjellige aminosyrer inngår per 100 gram av 18% fettinnhold: leucin, valin, fenylalanin, lysin, metionin, tryptofan og treonin er inkludert.
I ostemassen inneholder kalsium, fosfor, magnesium og jern. Alle disse nødvendige stoffene bidrar til utviklingen av menneskekroppen fra en spedbarns alder og er gunstig for den svært gamle alderen. Hytteost og retter med innhold er ekstremt næringsrike - de inneholder proteiner som er forbundet med kalsium og fosforsalter. Alt dette forbedrer arbeidet i mage-tarmkanalen og fordøyelsen.
Hytteost anbefales å bli med i det daglige kostholdet , takket være fordelene som det kan bringe til menneskekroppen.