En av de mest uvanlige produktene på bordet vårt er ost med mugg. Fordelene og skadene til dette produktet av diettister vurderes på ulike måter.
Hva er nyttig og skadelig ost med mugg?
Som vanlig ost er produktet med mold laget av melk, så det er mye kalsium i den. Og takket være mold er det mye bedre absorbert. Selv i denne osten inneholder en rekordmengde protein, det er sjeldne aminosyrer, fosfor, B-vitaminer, vitamin A og D. Ifølge den nyeste forskningen fremmer muggost dannelsen av melanin i huden, noe som reduserer risikoen for hudkreft og andre hudsykdommer.
Men i tillegg til fordeler og skade fra ost med mugg kan det også være hvis du bruker det i store mengder. Mugg vil påvirke mikrofloraen i magen negativt, noe som uunngåelig vil føre til gastrointestinale sykdommer. I tillegg kan produktet forårsake allergier. Det er kontraindisert for de som har en tendens til hevelse, lider av nyresykdom, siden den har mye natrium i sammensetningen.
Er det mulig å spise ost med mugg under svangerskapet?
Fremtidige mødre har et slikt produkt i sin naturlige form ikke nødvendig - det er ukjent hva slags reaksjon kroppen kan ha. Du kan spise ost med mugg i gravide bare i paier og gryteretter.
Fordelene og skaden på ost med blå mugg
Det er mange varianter av ost med mugg. Det er oster med hvit, rød, svart mold, men den mest edle, så vel som den mest populære og gjenkjennelige, er blå. Spørsmålet er om ost med slik form er nyttig, interesserer mange. Eksperter reagerer positivt på det. Et slikt produkt, etter deres mening, kan være farlig bare for de som ikke tolererer penicillin, som finnes i blå mold i store mengder. Dens bruk er at det kan forbedre fordøyelsen, styrke bein og tenner.