Georgisk mat florerer med mange deilige retter, som har en ganske bred popularitet blant forbrukere over hele verden. En av disse rettene er chahokhbili. Forbered det, vanligvis fra en kylling, som i kombinasjon med en krydret tomatsaus gir et fantastisk resultat, vars smakstoner kan endres ved å legge til forskjellige grønnsaker, ekstra krydder og krydder.
Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du skal forberede chakhokhbili fra en kylling i en multivark, og vi vil tilby flere oppskrifter for denne utrolig velsmakende parabolen.
Chahokhbili fra en kylling i en multivark - oppskrift
ingredienser:
- kylling kjøtt - 1,6 kg;
- hvitløk - 4-5 tenner;
- tomater - 450 g;
- løk - 400 g;
- søt bulgarsk pepper - 200 g;
- pepper bitter - 1 stk. eller å smake;
- rødvin - 100 ml;
- smør - 35 g;
- hops-suneli - 1 ss. skje;
- fersk basilikketønner - 1 gjeng;
- frisk grønn koriander - 1 gjeng;
- svart pepper - til smak;
- salt.
forberedelse
For å forberede Chahokhbili velger vi en ung kadaver av middels stor kylling, skyll det godt, vi tørker det og kutter det i batch skiver. Vi legger dem i en litt oljert multicastry, velg "Frying" eller "Baking" -modus på skjermen og hold de groveste farger på alle sider til skivene er kjøpt. Etter det blir kyllingen ekstrahert, og i kapasiteten til multivarka legges litt mer olje og bonde på forhånd rengjort og hakket på halvcirkel løk. La oss brune det litt og tilsett den søte bulgarske og hete pepper, skrellet av frø og ristede strøer. Etter et par minutter legger vi friske tomater. Før de må gis et bratt kokende vann, skrelles og kuttes i terninger.
Vi legger nå til den skrællede og hakkede hvitløk, returner kyllingekjøttet til multicastree, kyll de forvasket og melankolske friske, ferske urter av koriander og basilikum, hell i den røde, tørre vinen, kryss opp fatet med salt, bakte pepper og legg hops-suneli.
Bytt apparatet til "Quenching" -funksjonen og lag Chahokhbili i 90 minutter. Hvis kyllingen ikke er ung, bør koketiden økes.
Chahokhbili fra kylling med poteter i multivark
ingredienser:
- kyllinglår eller ben - 0,7 kg;
- potetknollere - 0,9 kg;
- hvitløk - 3-4 tenner;
- tomater - 450 g;
- løk - 350 g;
- Søt bulgarsk pepper - 150 g;
- hops-suneli - 1 ss. skje;
- frisk basilikatgrønt - 0,5 stråle;
- Frisk grønn koriander - 0,5 blyant;
- svart pepper - til smak;
- salt;
- vegetabilsk raffinerte olje.
forberedelse
Kyllinglår eller ben vasket, forsiktig tørket og bøyd i multicastry, strømmet inn i den litt raffinerte oljen. Vi gir kyllingekjøtt til brunt fra begge sider, og stiller enheten til "Frying" eller "Baking" -modus. Deretter tar vi kyllingen ut på en tallerken, og i skålen legger vi en tidligere skrelt løk og kuttes i halve ringer. Etter fem minutter stekepasta
Potetknollene rengjøres, kuttes i små terninger eller strager og båndes til resten av grønnsakene. Stek alt sammen i flere minutter, rør av og til, og legg kjøttet, legg hakkede fine tomater etter at du har rengjort huden fra dem. Vi regulerer også innholdet i multiquarken med salt, malt pepper, tilsett humle-suneli og overfør enheten til "Quenching" -modus. Vi forbereder chahokhbili med kylling og poteter i seksti minutter. Fem minutter før slutten av syklusen kaster vi de knuste friske greenene og den tidligere rengjorte og hakket hvitløk.