Historien om opprinnelsen til kålruller er forvirrende og vag. Kropper av kjøtt innpakket i blader ble forberedt i Tyrkia, Hellas og til og med i Kina før vår tid. Men vi vil forlate vitenskapelige tvister til lærde menn, og vi vil bare lage kålruller til middag. Som på kjøkkenet er det en assistent-multivarka, å lage mat der det er en fornøyelse.
Oppskriften på fulle kål ruller i multivariaten
ingredienser:
- hvitkål - 1 stk.
- ris - 1,5 elementer;
- hakket kjøtt - 700 g;
- tomatpuré - 3 ss. skjeer;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- laurbærblad - 1 stk.
- Tørket mynte - 3 ts.
- pepper duftende erter - 4 stk.;
- solsikkeolje - til steking;
- salt, pepperkorn bakken - etter smak.
forberedelse
Hvordan lage kålruller i en multivariat? Først må du forberede kålblader. Det finnes flere måter:
- Hodet en kål om morgenen i fryseren, og om kvelden, få den og la den tine ved romtemperatur. Bladene blir myke, og hodet blir enkelt å demontere. Stort kutt i 2 deler, tyk kuttet eller slå av med en kniv.
- Fra kålen skar vi en cob, vi senker den i kokende vann. Som vi er klare til å demontere det i komponenter.
- Hvis hodet ikke er for tett, skiller vi bladene og kok dem i 15 minutter i multivarket ved "Steam cooking" -modus.
Vi kutter løk, tre på en stor gratulerer gulrot. Stek med tilsetning av smør i "Baking" -modus. Halv setter den av, resten sammen med ris og tørket mynte (det vil gi kålrullene en unik aroma) legges til fyllingen. Solem, pepper, bland godt.
På forberedt kålblade sprer vi fyllingen og pakk den inn med "konvolutter" eller "kulechkami".
Hvordan lage kålruller i en multivariat? Vi legger kålrullene i en beholder. Vi sprer tomatpuré med vann og fyller kullet slik at det dekker fingeren. Vi sprer resterende steke ovenfra. Vi legger til løvblad, pepparkorn, favoritt krydder. Lukk lokket og kok under "Quenching" -modus i 2 timer, etter en annen time står vi på "Oppvarming".
Hvordan lage kålruller med sopp i en multivariat?
ingredienser:
- hvitkål - 1 stk.
- bokhvete groats - 300 g;
- Friske sopp - 300 g;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- vegetabilsk olje - til steking;
- salt, svart pepper nykjøtt - til smak.
forberedelse
Slå på "Baking" -modus, varme og uten olje sprer ut mushrooms kuttet i platene. Når væsken forlater sopp, tilsett olje og stek til gylden. Legg de hakkede løkene, bland. Etter noen få minutter setter vi gulrot revet på et stort riper. Stek grønnsaker med sopp i ytterligere 5 minutter. Vi sovner vasket med bokhvete og tilsett saltvann til en og en halv centimeter over nivået. Lukk lokket og gå til "Bokhvete" -modus. Da vil multivarkeren gjøre alt selv.
I de forberedte kålbladene vikler vi den magre fyllingen. Stek lett kålrullene i olje på "Bake" -modus. Deretter lukker lokket, gå til "Quenching" og vent tålmodig i 2 timer.
Kål ruller i en multi-par butikk
Kål er et innskudd av vitaminer og mineraler. For å lagre dem alle - velg oftere "Steam cooking" -modus.
ingredienser:
- Kål av Beijing - 1 stk;
- hakket kanin - 500 g;
- kjøttkraft kjøtt - 1 vare;
- vegetabilsk olje - 1/3;
- persille - 1 gjeng;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Påfyllingen for disse delikate kålrullene skal være veldig luftig, så la oss hakse kjøttet gjennom kjøttkvernet 2 ganger. I stedet for en kanin er kyllingebrystene ganske egnede. Hakk salt, pepper, hell kjøttkraft (fra kanin eller kylling) og visp fyllingen med en blender. Tilsett vegetabilsk olje og visp igjen.
Kålbladene la ned i et par minutter i kokende vann, og deretter under kaldt vann. Tykke deler kan bli slått med en kniv. På de ferdige bladene spredes en halv spiseskjeer hakket kjøtt og pakket inn i konvolutter. Vi lagker i multivarket for funksjonen "Steam cooking" 30 minutter. Vi serverer varmt med rømme og finhakket persille.