I dag har det blitt fasjonabelt å erstatte det vanlige sukker med sine analoger, som fremmes av produsenter som sikrere og lavt kaloriinnhold. Til dags dato er det 2 grupper søtningsmidler: naturlig og syntetisk, hvilken skade eller nytte som gjenstår å bli sett.
De som tror at kroppen ikke er kjent med sukkeranaloger, er feil, fordi slike tilsetningsstoffer er til stede i et bredt spekter av matvarer - pølser, bakverk, boller, søtsaker, sauser, majones, etc. Naturlige tilsetningsstoffer inkluderer xylitol, isomalt, sorbitol, fruktose , stevia og til kunstige - cyklamat, aspartam, acesulfam, sukralose, sakkarin, etc. De første er litt kalorier enn andre, slik at kunstig syntetiserte analoger blir annonsert mer aktivt. Produsenter oppfordrer folk til å bruke dem, har problemer med å være overvektige for å gå ned i vekt.
Skader av sukker erstatter for mennesker
Men alt er ikke så enkelt her. Bruken av ikke-naturlige søtningsmidler er fulle av motsatt effekt i ønsket om å gå ned i vekt. Tross alt, hvis det vanlige sukker kommer inn i kroppen, vil insulinproduksjon oppstå, og blodsukkernivået i blodet vil senke. Karbohydrater, det vil si energi, gir ikke karbohydrater med energi, noe som gjør dem til å tegne dem fra andre matvarer, og i et forbedret regime som umiddelbart reflekterer på figuren. I tillegg stimulerer de også appetitten, noe som ytterligere forverrer det eksisterende problemet.
Derfor, de som er interessert i, skade eller bruker i å miste vekt, bringe et søtningsmiddel, det er verdt å vurdere dette punktet. I tillegg har mange av dem mange andre bivirkninger, helsefarlige. Sakkarin anses å være kreftfremkallende og kan forårsake blærekreft. Aspartam blir giftig når det oppvarmes og med langvarig bruk forårsaker kvalme, fordøyelsesproblemer, hodepine, etc. Suklamat er et kraftig allergen, xylitol i store doser provoserer cholecystitis, mindre ofte galdeblærekreft.
Cyclamate er natrium og kalsium. Den første er farlig for personer som lider av nyresvikt. Acesulfam kalium forårsaker ikke allergier, men inneholder metyleter, som påvirker hjertet hjertelig. I tillegg stimulerer det nervesystemet.
Fordeler med sukkerstatning
Tvister om fordelene og skader av sukkerstatninger for menneskekroppen slutter ikke til nå. I mellomtiden har folk som lider av sykdommer i det endokrine systemet, spesielt diabetes mellitus , ikke rett og slett ikke råd til å bruke vanlig sukker og blir tvunget til å bytte til erstatninger. Men hvis du kontrollerer inntaket og ikke overskrider den daglige dosen, vil de ikke skade kroppen, men dette gjelder bare for naturlige analoger. Uten helsehelse kan du bruke slike søtningsmidler som stevia, sukralose. Den første løser ikke bare problemer med diabetes og fedme, men hjelper også til å takle hypertensjon, aterosklerose og hjerte-og karsykdommer.
Sukralose har blitt brukt i et kvart århundre, og i løpet av denne tiden ble det ikke oppnådd et eneste faktum som bekreftet dets skadelighet. Sorbitol stimulerer arbeidet i magen, xylitol kjemper mot sykdommer i tennene. Imidlertid er de fleste av dem mye søtere enn sukker, og de brukes derfor i små doser. Spesielt kan fruktose ikke spise mer enn 30 gram per dag, stevia - 35 gram og sorbitol - 40 g. For å gjøre sukkerstoffet uskadelig, er det nødvendig å nøye studere bruksanvisningen og etiketten på produktet og de som tar slike kosttilskudd i henhold til indikasjoner, Du må først konsultere en spesialist.