Å gå på tur til østlige land, europeere og innfødte av den tidligere Sovjetunionen har veldig primitiv informasjon om kjøkkenet i Sør-Korea . De kokes mest på det faktum at koreanerne spiser hunder ubegrenset og spiser alt sammen med en koreansk gulrot. Faktisk er fiksjon så langt fra sannheten at du endelig har lært sannheten, forstår at det er bedre å se en gang enn å høre hundre ganger.
Å gå på tur til østlige land, europeere og innfødte av den tidligere Sovjetunionen har veldig primitiv informasjon om kjøkkenet i Sør-Korea . De kokes mest på det faktum at koreanerne spiser hunder ubegrenset og spiser alt sammen med en koreansk gulrot. Faktisk er fiksjon så langt fra sannheten at du endelig har lært sannheten, forstår at det er bedre å se en gang enn å høre hundre ganger.
I Sør-Korea er det en ekte kult av mat. Det er ganske riktig å spørre en person i stedet for den vanlige hilsenen: "Er du ikke sulten?". Det er at folk anser det veldig viktig at en person er full, tross alt er det godt matet alltid lykkelig og sunt. Retter av lokal mat, til tross for ernæring, har en unik egenskap for å brenne fett - det er derfor det er så få fulle mennesker i Korea.
Myter om sørkoreansk mat
Det viser seg at tilbake på 80-tallet, før de olympiske lekene i Seoul, startet massetilslutning av restauranter, hvor hunden ble tilbudt. Dette ble krevd av representanter for europeiske land, som fant slike barbare kulinariske tradisjoner utenlandske. Myndighetene gikk for å møte dem, og etter hvert skiftet koreanerne til konvensjonelle kjøttkviner og biff, og hunden holdt seg som en favorittbit for bare en liten prosentandel av befolkningen. Videre - allerede en hel generasjon av koreanere brakt opp på kjærligheten til våre yngre brødre.
Når det gjelder gulrøtter på koreansk, så elsket i vårt land, eksisterte det aldri i Sør-Korea. Denne parabolen ble oppfunnet av folk fra denne østlige staten som et alternativ til syltet Peking kål - nasjonalretten mest etterspurte i landet.
Nasjonal mat i Sør-Korea
Det første som overrasker reisende er at de spiser her ikke tre, men med aluminiumspinner. Dette er gjort av hygieniske årsaker. De nasjonale rettene i Sør-Korea er svært varierte, men man bør ikke forveksle dem med japansk eller kinesisk - forskjellen er åpenbar. Det viktigste som skiller rettene til koreanerne er en utrolig mengde krydder, spesielt brennende, slik at selv tradisjonell peppered indisk mat virker ganske frisk. Det er det folket i Sør-Korea spiser:
- Fig. Dette er grunnlaget for grunnlaget for koreansk mat. Han anses som den viktigste ingrediensen til en hvilken som helst rett, mens grønnsaker og kjøtt (som også er nok i kosten) er sekundære. Ris er laget av popper, chkhalts, kimps, tots og mange andre retter.
- Svinekjøtt og biff. De importeres hovedsakelig fra Europa. På grunn av mangel på jord er ikke oppdrett i Sør-Korea utviklet, og derfor er kjøttprisen ganske høy. Det dyreste kjøttet i verden kan smakes her. I restauranter serveres den på en veldig original måte - de er ikke tilberedt på kjøkkenet, men rett foran klientens bord, før de blir kokt fint med saks.
- Marinerte grønnsaker er en annen slags mat på den koreanske bordet. I kurset er kål, aubergine, reddik, pepper, løk - bokstavelig talt alle gaver av grønnsakshager.
- Kamchzhachzhon. Poteter er heller ikke fremmed for koreanerne. Pass på å prøve en varm potetkake med saus.
- Kimchi (kimchi). Dette er hovedmåltidet i Sør-Korea, som er tilberedt av kål og en rekke krydder. Offisielt er det mer enn 100 varianter av denne parabolen, så prøv minst en er helt sikker. Ulike måter å lage kimchi har selv blitt med på UNESCOs verdensarvliste. Retten er relevant for kjøtt, til suppe, som en matbit på et festlig og uformelt bord.
- Shabushabu. Dette er finhakket biff, som restaurantens kunder forbereder seg, kokker i kokende vann med krydder.
- Ramen som en rett i Sør-Korea er kjent langt utenfor grensene. Det er hvete, sjeldnere risnudler, hvorfra første og andre retter blir tilberedt. Som et supplement til det kommer grønnsaker, kjøtt, egg.
- Hodukvachzha. Denne koreanske desserten er en kjeksformet som en valnøtt. Generelt er kaker fra koreanere ikke like vanlige som i vårt land. De foretrekker kandiserte frukter eller fruktsalater, samt cocktailer.
- Seafood. Sørkoreas mat er ingenting uten tradisjonell sjømat. All slags fisk, skalldyr og alger - det er det som er inkludert i kostholdet til gjennomsnittlig koreansk.
- Kelby og kelbichim - en favoritt delikatesse i form av svinekjøtt ribber og shish kebab fra svinekjøtt.
I tillegg til disse populære retter i Sør-Korea kan du prøve annen mat:
- kaker med løk og sjømat;
- muslinger i oransje saus;
- stekt rødfisk;
- sjømat salat;
- hakket rå fisk i saus;
- suppe med spiret soya.
Koreanske drinker
Som de fleste nasjoner er koreanerne ikke fremmede for alkoholholdige drikker. De bruker dem i en liten mengde. Grunnlaget for de fleste drinker med en grad er all den samme risen. De mest populære er:
- ris likør;
- vin fra ris nozhu og makkori;
- øl fra ris.