Oksekød, sammen med kylling, regnes som det mest verdifulle diettkjøttet. Men inntil nå er det blant medisinere-diettister ofte diskusjoner om et tema, det er nyttig eller skadelig et biff.
Denne typen kjøtt er ofte inkludert i menyen når du foreskriver et terapeutisk diett. Likevel anerkjenner eksperter at dette produktet i noen tilfeller kan være skadelig.
Hvor nyttig er biff til menneskekroppen?
For å svare på dette spørsmålet, er det nødvendig å være oppmerksom på sammensetningen av kjøttkjøtt. Det, som et hvilket som helst annet produkt av animalsk opprinnelse, er rik på protein. Og dette tillater deg å identifisere biff som en kilde til verdifulle aminosyrer . Bruken av biff ligger i ernæringsmessig verdi - det fortettes raskt og absorberes godt. Og takket være evnen til å nøytralisere saltsyre og magesaftenzymer, er det indisert til pasienter med høy surhet, gastrit og lignende. sykdommer. Det som fortsatt er nyttig er biff, så dette er et høyt innhold av sporstoffer, og i utgangspunktet sink. Rødt kjøtt er en del av dietten foreskrevet for anemi.
Kan biff skade?
Selv med næringsverdien til dette kjøttproduktet, er det fortsatt diskusjon om fordelene og skadene til biff. Nyttige egenskaper av biff gjør ikke tvil, men det er ikke verdt å glemme den negative effekten av dette kjøttet på kroppen. Skadelig er kjøttet av storfe, i kostholdet der det var herbicider, nitrater og plantevernmidler. Også kjøttet av dyr som har blitt spottet med antibiotika og veksthormoner, vil ikke være nyttig. I tillegg er biff som ikke er riktig lagret og kokt, skadelig. Flere ganger frosset kjøtt vil miste alle sine verdifulle egenskaper og bli "død". Ristet biff vil bli en kilde til skadelige kreftfremkallende stoffer.