I mange år har svart kaviar fornøyd oss ikke bare med sin smak, men med utrolig nyttige egenskaper. Dette er det mest balansert og næringsrike produktet. I svart kaviar er nesten alle vitaminer og elementer som er så nødvendige for utviklingen av menneskekroppen.
Vitaminer i svart kaviar
Svart kaviar består av 30% av proteiner, som kroppen enkelt absorberer og 13% av fettet. Inneholder lecitin, aminosyrer, folsyre, vitaminer i gruppe A, B, D og E. Kaviarens sammensetning inneholder mineraler: kalsium, kalium, natrium, magnesium , mangan, fosfor, silisium, jern, jod og sink. I fett av kaviar, overstiger jodinnholdet mengden jod i fiskeolje.
Egenskaper av svart kaviar
Svart kaviar kan ikke kurere noen spesifikke sykdommer. Men det fungerer som en forebyggende og gjenopprettende måte. Jod, kalsium, fosfor og fettsyrer Omega-3 og Omega-6 i proteinet har en positiv effekt på immunitet, hjernefunksjon, minne, forbedrer blodsirkulasjonen og reduserer sannsynligheten for blodpropper. Regelmessig forbruk av svart kaviar i moderate mengder er svært nyttig, siden det reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom. Fettsyrer hindrer dannelsen av svulster og normaliserer nervesystemet. Å spise svart kaviar kan korrigere visjonen.
I tillegg til alt vi nevnte ovenfor, er svart kaviar nyttig, ikke bare som et matprodukt. Hun er en alvorlig afrodisiakum, da den stimulerer utviklingen av testosteron og serotonin.
Hvilken svart kaviar er best?
Det finnes flere typer svart kaviar. Det varierer avhengig av fiskprodusenten: beluga, stur og stellate sturgeon. Av dem, den mest verdifulle og den største - beluga kaviar.
Hvor riktig å spise kaviar?
Tradisjonelt blir svart kaviar spist med en liten skje uten brød i avkjølt form. Så smaken er mer avslørt og blir enda mer øm og behagelig.