Lodden anses å være en av de mest populære arter av kommersiell fisk. Det selges til en overkommelig pris, det er veldig lett å lage mat, og fordelene med denne lille fisken er ikke mindre enn noen annen fisk.
Fordel og skade på lodde
Som enhver sjøfisk er lodd kilden til jod. Spesielt er det anbefalt å bruke det for personer som bor på steder der konsentrasjonen av jod i vann og luft er svært lav. Ved å legge denne fisken til kostholdet ditt, vil du redusere risikoen for å utvikle hypothyroidisme .
Capelin er rekordholderen for innholdet av selen, et element som deltar i metabolisme av proteiner, karbohydrater og fett, er en del av mange vitale forbindelser, og fremmer også absorpsjon av jod.
Bruken av lodde skyldes tilstedeværelsen av kalium og kalsium - stoffer som regulerer arbeidet i hjertemuskelen. Fortsatt lodde er rik på fosfor, som er en del av bein og tannemalje.
Denne lille fisken inneholder forskjellige vitaminer. Følgende forbindelser er funnet i den:
- Folsyre, uten hvilken produksjon av nye blodceller ikke kan utføres normalt;
- vitamin C, som styrker blodkarrene våre;
- Tiamin, som deltar i stoffskiftet av lipider og karbohydrater;
- vitamin E, som beskytter celler mot skade.
Kalori lodde er relativt lav, per 100 g produkt står for 120-150 kalorier, slik at slanking kan trygt legge den til på menyen. Fett som er inneholdt i lodde er nyttige, de er representert av flerumettede fettsyrer. Disse forbindelsene bidrar til å senke kolesterolet, gi hudfastheten, forbedre felles tilstand. I tillegg til fett inneholder lodd et stort antall proteiner, og det er ingen karbohydrater i den.
Er det mulig å skade fra lodde?
I noen tilfeller, fra loddefisk, kan du få ikke bare fordeler, men også skade. Personer med allergiske reaksjoner på fisk og sjømat bør avstå fra å bruke den. Det er best å kjøpe lodde godt frosset. Fersk fisk er lett å gjenkjenne av de harde, røde gjellene og de gjennomsiktige øynene.
Fremgangsmåten for forberedelse er også viktig. Bruken av kokt lodde er nesten ubestridelig, men røkt fisk bør ikke bli tatt stor interesse, da er det kreftfremkallende forbindelser som dannes under røyking. Miste vekt bør også huske at roastlillin ikke bare er god, men også en mulig skade på figuren, siden kaloriinnholdet på fisk tilberedt på denne måten blir høyere enn tilberedt eller bakt.