Det virker for oss at det bare er umulig å nekte baking og annen baking, søtsaker, kaker, kaker og sukker. Alle disse produktene kombinerer en ting - de inneholder lett assimilerte karbohydrater. Mange har hørt at de kan skade kroppen, men hvorfor dette skjer, vet ikke alle.
Først bør du bestemme hva som er relatert til lett assimilerte karbohydrater:
- glukose;
- galaktose;
- fruktose;
- sukrose;
- maltose;
- laktose.
Disse forbindelsene har en enkel kjemisk struktur, så med bearbeiding kan kroppen lett klare seg. Når enkle karbohydrater absorberes i blodet, oppstår en stor utgivelse av en stor del insulin. Raske karbohydrater blir avsatt i form av fettavsetninger, og et insulinhopp fører til en etterfølgende dråpe i nivået av glukose i blodet, noe som forårsaker den såkalte karbohydrat sulten. Dermed har fordøyelige karbohydrater en tendens til å fylle opp i form av fett, dette lettes ved frigjøring av anabole hormon insulin som svar på deres bruk. I tillegg setter disse karbohydraterne oss bare i kort tid, og blir derfor årsaken til sult og overeating.
Matvarer som har fordøyelige karbohydrater:
- sukker;
- honning;
- søte frukter (bananer, druer);
- alkoholholdige drikkevarer;
- søt brus
- hvete mel og produkter laget av det (kjeks, ruller, muffins, kaker, paier, pannekaker);
- tørket frukt (tørket aprikoser, datoer , kandiserte frukter).
Dermed bør personer med diabetes, eller bare ønsker å gå ned i vekt, utelukke deres diettprodukter som inneholder
Å vite hvilke matvarer som er lett assimilerte karbohydrater, kan du selvstendig bygge riktig diett. Hvis du virkelig ønsker å spise noe som inneholder mange enkle karbohydrater, er det bedre å gjøre det om morgenen, mens aktiviteten fortsatt er på et ganske høyt nivå. Bare noen få lett fordøyelige karbohydrater kan forbrukes umiddelbart etter en lang idrettsopplæring, fordi under trening blir glykogenreserven i leveren først forbrukt, og karbohydrater som spises i denne perioden, vil bli brukt til å gjenopprette den.