Pure Cottage Juice - Cooking

Juice celandine er meget mye brukt i folkemedisin i sin rene form, og som en base for utarbeidelse av en rekke medisiner. Og hvis alkohol- eller vannekstraktet fra denne planten kan kjøpes på apoteket, er celandine juice best forberedt av deg selv.

Hvordan lage juice celandine?

Forberedelse av juice fra celandine hjemme er enkel nok, det viktigste er å observere noen enkle regler på scenen for utarbeidelse av råvarer:

1. Planter for å klemme saften høstes i begynnelsen av blomstringsperioden. Først i denne perioden er stilkene mest saftige, og for det andre, i saften av unge planter er konsentrasjonen av alkaloider lavere enn i de gamle, og den har en mildere effekt. Begynnelsen av blomstringsperioden er således den optimale perioden for montering av råvarer, slik at den på den ene siden inneholder et tilstrekkelig antall nødvendige stoffer, og på den annen side overskrider anleggets toksisitet ikke sine nyttige egenskaper.
2. Det er to hovedoppskrifter for juice. En innebærer bruk av bare stengler og blader av celandine , og den andre inkluderer også plantens røtter. Hvis det inngår røtter, vil konsentrasjonen av alkaloider i høstet juice bli høyere, siden innholdet av aktive stoffer i roten til celandine er fra 2 til 4%, mens det i urteartet ikke vanligvis overstiger 2%.
3. De oppsamlede råstoffene skal vaskes grundig minst to ganger, slik at det ikke er rusk, andre planter, samt tørre og gulblader, kvist, nedbrytes og venter på at vannet skal tømme og celandine tørker ut litt.
4. Råvarer er grundig malt til tilstanden av vassdrag ved hjelp av kjøttkvern eller blender.

Deretter er det to alternativer for å lage juice:

1. Jordmassen presses umiddelbart gjennom flere lag av gasbind eller en fin sil.
2. Krosset masse legges i 2-3 dager i kjøleskapet, slik at støvsugeren kan starte juice, og bare deretter klemme den.

I de fleste tilfeller brukes den første metoden, siden det tar mindre tid. Ved utarbeidelse av celandine juice er det nødvendig å arbeide med hansker, da langvarig kontakt med huden kan forårsake brannskader, som minner om forbrenninger fra jod. For å male planten, er det ønskelig å ha en separat kjøttkvern eller grundig, minst 2-3 ganger, for å vaske kjøkkenredskapene med vaskemidler.

Hvordan bevare juice av celandine?

Ferskpresset celandinejuice er egnet for bruk bare i svært kort tid, og bare for ekstern bruk, så det skal gjæres eller hermetisert.

Klemt juice

For lagring av midler:

1. Frisk væske helles i glassbeholdere.
2. Lukk lokket tett og legg det på et mørkt sted, med en temperatur på +20 til + 30ºC.
3. Etter 5-6 dager begynner juicen å vandre, så du bør periodisk åpne lokket for å frigjøre gassen, hvoretter beholderen er tett lukket igjen. Gisingsperioden kan vare fra en til en og en halv måned. På denne tiden kan ikke juice brukes.
4. Etter gjæringen blir juiceen igjen filtrert og lagret i kjøleskapet.

I ren form lagres juice i opptil 6 måneder.

Chisteljuice med vodka

Juice Celandine blandet med vodka eller alkohol i en andel på 1: 1 for å forlenge holdbarheten. Så den gjærede juice, blandet med vodka, kan lagres opptil et og et halvt eller to, selv om det fortsatt er bedre å bruke det i et år, og deretter tilberede friske.

Du kan blande med vodka og ferskpresset celandine juice:

1. Etter blanding er beholderen lukket med et lokk og insistert i tre uker på et mørkt, relativt kjølig sted.
2. Fjern deretter tinkturen i kjøleskapet.

Dermed kan det preparerte produktet lagres i opptil et år.

Hermetisert celandine juice

For å forberede denne saften må du handle slik:

1. Saften blandes med sukker i forholdet 1: 1.
2. Etter oppløsning av sukkeret, tilsett alkohol i en slik mengde at graden av alkohol i den resulterende blanding er 10%.
3. Den resulterende løsningen helles i glassbeholdere, forsegles og oppbevares i kjøleskap.