Karbohydrater er den viktigste energikilden til kroppen vår. De er den lettest absorberte form for energi, og stoffskiftet vårt foretrekker enkle måter å mette på. Overflødig karbohydrater deponeres i leveren i form av glykogen - så i ganger med mangel på energi har kroppen rask tilgang til denne bestanden.
Samtidig erklærer mange slankere at karbohydrater er deres fiende. Men en fullstendig overgang til ikke-karbohydratfôr truer ikke bare en forandring i metabolismen, men mangel på en rekke nyttige stoffer som bare finnes i kombinasjon med karbohydrater.
Hvem går til karbohydrat dietten?
Ikke-karbohydrat matvarer er svært populære blant idrettsutøvere, fordi et par dager ketogen (karbohydrat) diett brenner tydeligvis et lag med fett.
Denne dietten innebærer en ikke-karbohydratutladning, og da, når kroppen allerede forandrer stoffskiftet, inntar karbohydratbelastningen. Dette gir ikke bare effekten av fett tap, men øker også styrke og utholdenhet .
Produkter for karbohydrat ernæring
I naturen er svært få matvarer som inneholder 0% karbohydrater, eller 0% fett. Derfor anses karbohydratprodukter å være ikke-karbohydrat, hvor den minste andel er proporsjonal med karbohydrater.
Produkter med lavt karbohydratinnhold:
- fisk, sjømat;
- biff, svinekjøtt, lam, kanin, vilt og andre typer kjøtt;
- en fugl;
- melkeprodukter uten sukker.
Forbruket av disse produktene på karbohydrat dietten er ikke begrenset, selvfølgelig bør det gis fortrinn til mat med lavt fettinnhold. Samtidig er det lov å legge til (i minimal mengde) produkter med komplekse karbohydrater - grønnsaker, sitrusfrukter, bær.
Du kan ikke bruke "pseudo" proteinprodukter, for eksempel ostemasse, yoghurt med fruktfyllstoffer. De er til og med veldig "karbohydrater", fordi i ostemasse massen tilfører mye sukker og stivelse, og i yoghurt - fruktfyllstoffer.