Gurkegress er en ett år gammel blomstrende plante som kommer fra Syria, hvis blad ser ut som friske agurker. Andre navn på agurkgress: borage, borage, borage, hjerteblomst osv. I de fleste tilfeller oppfattes denne planten som en luke fordi vi ikke kan spise den. vokser nesten overalt - langs veiene, på ødemarker, dumper, kjøkkenhager, etc. Men i Vest-Europa blir agurkgress vokst som en vegetabilsk plante, og siden gammel tid har den blitt brukt som folkemedisin. Vi lærer hvor nyttig agurk gress, og om det kan forårsake helseskader.
Beskrivelse og kjemisk sammensetning av bærgress
Gurkegress er en stivhåret plante med en stamme lengde som når 1 meter, som blomstrer ganske store femblomstrede blomster av mørkblå farge. Blomstringen er juni-august. Etter dette dannes en frukt - en avlang tuberkelnøtt.
I bladets kjemiske sammensetning er slike stoffer:
- askorbinsyre;
- sitronsyre;
- appelsinsyre;
- mikroelementer (kalium, kalsium, magnesium, jern, etc.);
- slimete stoffer;
- tanniner;
- saponiner,
- tanniner.
Borage blomster inneholder essensiell olje og slim.
Nyttige egenskaper og bruk av agurkgress (borago)
Det er kjent at agurk gress er brukt i homøopati for forberedelse av ulike medisiner, og er også en del av noen kosttilskudd. Blader av agurkgress anbefales å legge til mat, noe som ikke bare forbedrer smaken av retter, men bidrar også til følgende:
- forbedring av fordøyelsesprosesser;
- normalisering av metabolske prosesser i kroppen;
- forebygging av inflammatoriske prosesser i tarmen og nyrene;
- eliminering av toksiner ;
- beroliger nervesystemet;
- normalisering av arbeid og styrking av blodkar.
Fordelene med agurkgress er ikke bare dette. Også planten har en mild, avslappende effekt, har en vanndrivende, diaphoretic og enveloping effekt, hjelper med ulike typer smerter - revmatisk, muskuløs, gouty, etc.
Unge agurkgress kan brukes som tilsetningsstoff til vinaigrettes, sauser, garnishes, okroshke, grønnsakssolde supper, retter fra kjøtt og fisk. Eldre blader kan brukes som spinat - i stekt, kokt og stekt form, så vel som i pickles og marinader. Blomster kan brukes friskt og candied som en godbit, og fra røttene av agurkgress for å forberede smør, som legges til oster, sirup, essenser, kalde drikker, viner.
Retter med agurkgress vil være nyttig for kvinner som ønsker å gå ned i vekt. Takket være lavt kaloriinnhold og evnen til å forbedre metabolske prosesser i kroppen, vil denne planten bidra til å kvitte seg med overskytende pounds raskere.
Planten kan også brukes som eksternt middel til å forberede foryngende folkemidler for ansiktsmasker, lotioner. For dette er både friske og tørkede unge blader egnet. Fra avkoket tilberedt på basis av blader, er det mulig
Harm og kontraindikasjon av agurkgress
Enhver plante kan ikke bare være til nytte, men også skade, og agurkgress er ikke noe unntak. Bruk den i mat skal modereres, tk. Langsiktig administrasjon i store mengder kan påvirke leverens virkemåte negativt. Derfor anbefales det ikke å bruke denne planten i mer enn en måned - du bør lage små pauser.