Hva er de nasjonale rettene å prøve i Malaysia? Hvilke delikatesser å se etter i gatestellene og restaurantene i byen? Slike spørsmål er utvilsomt spurte av hver turist som planlegger sin tur til dette asiatiske landet. Malaysia - et paradis for gourmeter, smaker av lokale retter kan ikke glemmes. Og inntrykkene av landet vil være ufullstendige, hvis du ikke smaker de fantastiske kulinariske mesterverkene nøye utarbeidet av dyktige håndverkere og konditorer.
Funksjoner av malaysisk mat
Det er en feilaktig oppfatning at Malaysia, hvis befolkning er representert av en blanding av forskjellige kulturer og folk, ikke har sitt eget nasjonale kjøkken. Dette er langt fra tilfellet, siden de tradisjonelle matematiske ferdighetene i Malaysia er en merkelig sammenblanding av retter av forskjellige nasjonaliteter: Thai, Indonesisk, Kinesisk, Indisk, etc. I tillegg er verdensomspennende hurtigmatskjeder, inkludert PizzaHut og Macdonald, mye brukt.
Hovedproduktet i landet, så vel som i hele Asia, er ris, brukt som ingrediens eller garnityr i nesten alle retter. I ris, legg til alle slags krydder, krydder og kokosmelk, selv desserter er laget av det. I de fleste navnene på retter er det ordet "nasi", som i malay betyr ris. Og alle andre produkter her er forenet under navnet "lauk", som bokstavelig talt oversetter "tillegg til ris".
En spesiell smak av samme mat er gitt til en rekke krydder, for eksempel:
- chili pepper;
- ingefær;
- sitrongress;
- karri blanding;
- kaffir;
- galangal;
- spisskummen;
- nellik;
- koriander;
- anis;
- kardemomme.
I tradisjonell malaysisk mat blir svin aldri brukt, siden det meste av befolkningen er muslimsk. Bytt den ut med lam, biff, kylling eller fisk. Men i kinesiske restauranter kan du fremdeles finne maten fra svinekjøtt. Vegetarretter i Malaysia finnes i nesten alle restauranter, men vær ikke overrasket om du møter dem i stykker kjøtt.
Kostnad for mat i Malaysia
Landets restauranter er designet for enhver veske. Turister kan forlate noen hundre dollar til middag eller spise veldig billig. For eksempel, for tradisjonell malaysisk mat i en anstendig kafé for to kan du betale ca $ 3. Som prisene på restauranter på hotell er høyt nok, er det mer gunstig å spise i separate institusjoner. Det er verdt å merke seg at i billig utseende gatekafeer med turister kan "rive av" et anstendig beløp for en beskjeden middag. Før du bestiller noe, sørg for å spørre kostnaden for mat.
For å bli kjent med det virkelige kjøkkenet i Malaysia, trenger du minst en gang å se på kaféet der lokalbefolkningen spiser, eller kjøpe noe fra hawkers på gaten. Slike matvarer er helt trygge, det er tilberedt av friske produkter rett før øynene til besøkende. Og viktigst: for $ 1-2 på slike steder kan du spise opp til bunken. Men ikke alle kan være klar for den krydrede maten i Malaysia, som hawkers selger. Turister med svak mage bør være spesielt forsiktig med å velge retter og gå til etablissementer med europeisk mat.
Populær nasjonal mat av Malaysia
Listen over tradisjonelle retter, som definitivt bør vite når du reiser rundt i landet, inkluderer:
- Nasi lemak - ris kokt i kokosmelk, som serveres med stekte peanøtter, kokte egg, agurker og ansjos;
- Nasi goreng - ris, stekt med stykker kjøtt, egg, reker og grønnsaker. Den vanligste er Nosi Goringam med kylling;
- Bruk dagang - ris, kokt på kokosmelk med tilsetning av fiskkarry ;
- Gado Gado er en tradisjonell grønnsakssalat kledd med peanøttsaus, varm pepper og kokosmelk;
- Redang - kjøtt (oftest biff), stuvet i kokosmelk. Denne parabolen er forberedt i flere timer;
- Satei ayam - shish kebab fra kylling, sopp, sjømat, strømmet med søt og sur saus;
- Ekor - veldig krydret suppe fra haler av bøffel;
- Roti chanai - utmerket dessertpannekaker, de blir kokt oftere i form av en flat kake fylt med frukt, grønnsaker, kjøtt eller ost;
- Melaka er en nasjonal sago dessert, kokt på kokosmelk og strøget med sirup fra palmeolje;
- Murtabak - puffed pannekaker fylt med kylling kjøtt, grønnsaker og stekt i olje;
- Ice swing er en gelé fra fargerike søte terninger med mais og peanøtter, bestrøket med fin is.
Eksotiske frukter fra Malaysia
Et stort utvalg av asiatiske frukter gleder alltid turister. Her finner du nesten alt, men selvfølgelig tar du hensyn til sesongen. På fruktmarkedet i Malaysia kan du kjøpe forskjellige varianter av durian, unge kokosnøtter, sukkerapple, jackfruit, enn en pedal, longsat og mange andre frukter. Prisene for denne eksotiske er ikke lave, men fortsatt akseptable. For eksempel koster et kilo ananas ca $ 1, mango - $ 2, mangosteen - $ 2,80.
Vanlige frukter som pærer eller epler vokser ikke i Malaysia, men importeres fra andre regioner, så prisene for dem er veldig høye. Å kjøpe asiatisk frukt er bedre i lokale markeder, plassert vekk fra turistsentre - det er flere ganger lavere priser.
Sluk tørsten din?
Favorittdrikkene til de innfødte innbyggerne i Malaysia er te og kaffe, hvor sukker, kondensert melk og til og med krydder er tradisjonelt tilsatt. Malaysians har en hel rituell om å brygge te, men dette er ikke knyttet til den japanske seremonien. Forberedelse og tapping av te her kan ledsages av lyse show, akrobatiske tall og konkurranser. På et kafé koster et glass te (kaffe) omtrent $ 0,28. I Malaysia, liker turister som frisk fruktjuice fra tropiske frukter. Kokosaft og melk er også populære. Denne delikatessen selges rett på gaten, hvor kokosnøtter åpnes foran turister og en halm er levert. Det er en drink $ 0,7.
alkohol
Alkoholholdige drikker i Malaysia Muslimsk befolkning er ikke velkommen og bruker ikke. Selv om noen kan drikke litt lokal øl, blir de aldri full. Kjøp ånder i landet kan ikke være overalt, fordi her er de nesten ikke produsert. Ofte importeres alkohol, og kostnaden av det er bare transcendentalt. Situasjonen med øl og vin er mye enklere, selv om prisene ikke er ganske demokratiske. I kafé eller restaurant på ølbanken er ikke mindre enn $ 2,35. For en flaske vin må gi ikke mindre enn $ 5,88. Den billigste alkoholen er solgt på øyene Langkawi og Labuan . Her kan du finne ulike sterke drikker til svært lave priser: øl koster fra 0,47 dollar, og en liter Baileys brennevin - 12,93 dollar.