For å føle den unike smaken av konjakk , må du kunne føle smaken. Denne alkoholholdige drikken er ikke vanlig å drikke i salv eller ta en matbit, i henhold til tradisjonen må de smake og føle hver nyanse av bukett og farge. I tillegg hevder de "ekte" konjakkens kjennere at smaken og aromaen til en slik utsøkt og edel drikke er i stor grad krøllet, ikke bare fra et dyrt merke, men også fra å velge riktig glass for konjakk.
Hva slags briller drikker de cognac?
Det tradisjonelle glasset for konjakk kalles sniffer (fra det engelske ordet "sniff", som betyr "sniff"), som brukes i verden fra rundt sekstende århundre. Du har sikkert sett ham i filmer, brukt i dyre restauranter, og kanskje til og med kjøpt til husholdningsbruk. Dette er et glass med en sfærisk form på en kort stengel, som smaler skarpt oppover og kan ha et volum på 170 til 240 ml. Som regel er slike briller for konjakk krystall eller laget av gjennomsiktig glass. Det antas at den unike aroma buketten forblir inne i karet på grunn av den smalte glassformen, og for å føle dem, er det nok å bare ta glasset til nesespissen. Det skal imidlertid bemerkes at noen langvarige cognacs har en noe skarp lukt, som i sin tur kan ødelegge det første inntrykk av drikken.
Men tiden står ikke stille og nye lange tradisjoner har kommet for å erstatte lenge etablerte tradisjoner. I dag byttet mange kjennere og connoisseurs av konjakk til mer moderne brandies på en høy stamme, som ligner en lukket tulipan og har et volum på 140 ml. Det er en oppfatning at et glass i form av en "tulipan" er den mest hensiktsmessige for smaksprøver, fordi det er i det at en høy konsentrasjon av aromatiske bestanddeler av konjakk er mulig, noe som vil tillate deg å fullt ut oppleve sjarmen til en edel drikke.
Det er verdt å merke seg at det også finnes slike "enheter" på markedet som et glass for brandy med oppvarming og andre forskjellige enheter for oppvarming av drikke. Hvis du virkelig vil ha en unik drink, husk at konjakken aldri blir avkjølt eller oppvarmet, og den optimale temperaturen på smaksprøver er 20-25 grader. Overholdelse av romtemperatur er ganske viktig, da overopphetet konjakk mister alle sine aromatiske egenskaper, endrer smaken og smaken.
Hvordan beholde et glass konjakk?
Regelmessig er det faktum at glassets form og lengden på beinet bestemmer beliggenheten i håndflaten. Således, takket være en bred rund bunn, er snifferen ganske behagelig å holde i hånden, og passerer et kort ben av glasset mellom fingrene og oppvarmer konjakken med varmen av din håndflate. Et glass av typen "tulipan" derimot holdes av et langt ben som vin. Samtidig blir brennevin rotert langs skålens vegger, slik at den aktivt kan mette med oksygen, og nyte duften av drikken som går gjennom den smale halsen.
Det er også verdt å merke seg at, uavhengig av glassets form, er det nødvendig å fylle det bare til sitt bredeste nivå.
Hvordan velge et glass for brandy?
Valget av briller for konjakk, først og fremst avhenger av alderen på drikken du skal smake på. For eksempel, hvis det er et spørsmål om ung brandy VS eller VSOP, så er det best
I tilfelle du skal smake på den mer modne brennevin av kategorien H.O., er det mest vellykkede valget av briller med kraftig innsnevrede kanter, som vil bidra til å bevare den delikate duften av en edel drikke så mye som mulig.
Hvis du foretrekker edel whisky-brandy, så er det spesielle briller for ham.