Rom fra Trinidad

Det karibiske hav, spredt langs Antillens bølger, hvorav Trinidad og Tobago var en sann fristed for middelalderske blodtørstige pirater. I disse impregnerte eventyrstedene kommer i dag flere og oftere, og det er ganske naturlig å lure på: hva er så rart du kan ta med fra fjerne land? Svaret ligger på overflaten: Rom fra Trinidad og Tobago blir det beste minnet og gaven.

Rum er en legendarisk drink

Den brennende drikken har fått mye popularitet takket være Ernest Hemingway penn som, som kjennetegn på den virkelige piratrommen, beskrev sin smak, lyse aroma og gyldne vakre farge. Berømte historiske figurer som Comandante Che Guevara, piratledere Francis Drake og Henry Morgan, og til og med Fidel Castro, alle elsket og respektert rom.

Hva er rom?

Selvfølgelig vet alle at rom er en ekte sterk drink. Den er laget på to måter: industri og jordbruk, men i alle fall, sukkerrør er i utgangspunktet brukt som råmateriale, hovedsakelig den nedre delen av stammen.

Selve prosessen med romproduksjon er ganske plagsom og lenge, på grunn av saften og stokkens måltid er det nødvendig å allokere alt sukker, etterlate en svart treacle, som er råmaterialet til den fremtidige drikken. De første "forfedrene" til romaene var slaver på disse samme plantasjene, og fra restproduktene gjorde de seg "brannvann", en slags vanlig alkohol.

I dag destilleres fermenteringsvæsken og flasker til oppbevaring. Tønner Jeg bruker eik, antik, fra fransk bourbon eller amerikansk whisky. Den enkleste rom er klar allerede fire måneder senere, og det "gamle" romet må smelte i gjennomsnitt ti år eller enda mer. Etter modning er rom flasket, om nødvendig - filtrert, fortynnet, søtet.

Typer av Roma

I dag er sortimentet av rom ganske stort. Hver type rom (industriell eller landbruksmessig) er delt inn i arter, slik at industrien skjer:

• "Ung" er et lett rom modnet i metallbeholdere, eller rom er mørkt, men i et tønne mindre enn et halvt år er drikkets styrke omtrent 40-44%;
• "Gamle" - rom, modnet i fat i minst tre år, med en delikat aroma og utsøkt smak, er dens styrke 44-47%;
• "Aromatisk" - rom av en lang gjæringsperiode, takket være hvilken drikken kjøper en lys bouquet av smak, brukes som regel av konditori, den er ikke full
• "Light" - cocktail rum, har en svak aroma på grunn av rask gjæring og varm destillasjon, svingte styrken i området 37-45%.

Agricultural rum, i tillegg til den "gamle" er også en slags "hvit gjeng" - dette er ekte romalkohol, som oppnås under destillasjon. Det blir ikke behandlet i fremtiden, det er gjennomsiktig, har en veldig lys smak og er som regel grunnlag for mange cocktails og slag.

Rom kan være lett, middels og tungt, med en økning i smak og smak. I Republikken Trinidad og Tobago produseres kun store typer rom med en festning på 40% eller mer.

Fargestammen er hvit, gull, mørk og krydret, og i sistnevnte la ofte til krydder, urter og krydder. Romens tilhørighet til denne eller den arten og kategorien er reflektert på etiketten.

Frimerker av de legendariske Roma

I Republikken Trinidad og Tobago er det flere store produsenter av rom, de har alle sine egne tradisjoner, historie og legendariske merker av piratdrikker.

Selskapet House of Angostura i 1947 startet produksjonen av rom, alle stadier av produksjon er i Trinidad og Tobago, i byen Laventil. Årlig produserer "Angostura House" ca 600 000 bokser av rom.

De viktigste merkene som selges i Europa, Russland og CIS-landene:

1. Rum "Angostura Reserva" - hvit rom, aldring i 3 år, for en flaske 0,7 må betale ca 1800 rubler. Det er en gjennomsiktig drikke som gir avskrifter av vanilje, kokosmelk og ømt krydder. Duften bærer duften av tropiske frukter, sitrus og bananer. Brukes hovedsakelig for cocktailer.
2. Rum "House of Angostura Aged 7 Years" - et gyldent rom på syv år gammel, helles i en liten beholder med et volum på 0,05 liter, den omtrentlige prisen er 2830 rubler. Rummet har en rik karamellfarge, aroma av lønnesirup og sjokolade, en smak med krydrede krydder og en lang ettersmak.
3. Rum "House of Agostura Aged 5 Years" - gylden rom, aldring 5 år, prisen på liten tare - ca 2780 rubler. Rum skiller lysbrun farge av gulloverløp, saftig og myk smak av fruktnotater og lang ettersmak, uttalt aroma av brent karamell, vanilje og krydder med eple.
4. Rum "House of Angostura Aromatic Bitter" - mørk rom, flaske i 0,2 liter, prisen er ca 1570 rubler. Rum med en veldig rik aroma og smak, som bestemmer kaneltonen, appelsinskallet, koriander og mange andre urter og krydder. Den brukes hovedsakelig i matlaging, for å dekorere desserter og sauser, samt til å lage cocktailer.
5. Rum "Angostura House 1824 Aged 12 Years" utstedes i t.ch. i gavekassen - det er et gyllent rom, en vakker flaske på 0,7 liter koster ca 8500 rubler. Duften av et modent hus bærer notater av vanilje, honning, rosiner og appelsinskall, smaken er sterk og samtidig myk med en spennende ettersmak. Brukes av kjennere med is eller i ren form i kombinasjon med sigarer.
6. Rum "Angostura House 1919 Aged 8 Years" - et fantastisk gyldent rom med åtte år gammel aldring, for en flaske på 0,7 liter er det nødvendig å betale ca 4600 rubler. Også tilgjengelig i en spesiell gaveeske. Smaken av sjokolade, nougat, mandelolje og honning er følt i smaken, denne drikken har en kompleks aroma som kombinerer kokos, vanilje og karamell. Brukes av kjennere med is eller i ren form i kombinasjon med sigarer.
7. Rum "House of Angostura Cask Collection" - et gyldent rom, verdt 4600 rubler. for 0,7 liter ni år gammel. En bukett med aroma inneholder et grønt eple, karamell, mandler, tonehøyde og nøtter. Den kraftige smaken varmer og bærer karamell og muttertoner, ettersmaket minner deg om eksotisk frukt og tre. Det anbefales å drikke i ren form eller i cocktailer.

Selskapet Bristol Classic Rum gjør verdens beste rom, samlingen inneholder litt mer enn 10 sjeldne oppskrifter. En del produksjon er stengt for i dag, og deres produkt er fortsatt bevart og er i salg. Vanligvis velger selskapet en liten mengde rom og eksperimenter med sin aldring og holdbarhet i fat av forskjellige materialer og begrensningsperioden.

De mest populære merkene av rom fra Bristol Classic Rum:

1. Rom "Finest Trinidad Rum Caroni" 1974 - et vakkert mørkt rom med en styrke på 46%, en av de eldste drikkene i sitt slag. Du kan prøve den for 24 000 rubler for 0,7 l, piquancy blir tilsatt smaken ved at Caroni destilleri ikke har jobbet lenge, og produktet har blitt en del av historien. Den gamle rom var 34 år gammel i Trinidad og Tobago til den ble tatt til England og flaske. Fargen på rom glitrer med gull og grønn korn, duften bærer det med lukten av bakt epler og bananer. Lys og lang frukt smak og subtile eik og tone notater gir et spesielt inntrykk. Rom serveres med et glass mineralvann.
2. Rom "Providence Estate Finest Trinidad Rum" 1990 - mørk rom med 25 års aldring, prisen for 0,7 liter er ca 17 tusen rubler. Fargen på drikken ligner mørk iriserende rav, smaken er kompleks og dyp, du kan fange nyanser av røyk, treacle, frukt og sedler av søtt tre. Romens duft er fylt med søte notater av tropisk frukt, eik, vanilje og en dråpe røyk. Anbefales til bruk med is.
3. Rum "Caribbean Collection" - en attraktiv mørk gylden drink, verdt 2600 rubler. for 0,7 liter. Rom har en ren og lys smak, i duften er det notater av brent sukker og en klassisk karamell. Det anbefales å drikke med is eller i en cocktail, en spesiell smak vises når den blandes med Coca-Cola eller ingefær ale.

Cognac Ferrand-firmaet er et vellykket samarbeid mellom initiativrike bedrifter og familier av gamle vinprodusenter. De har nå utviklet en prestisjetunge merkevare, kjent over hele verden, - Plantasje (Plantasje), som representerer en linje med sterk drikke fra mange land, inkl. Trinidad og Tobago . Egenheten ved produksjonen av Roma-linjen er at alle er produsert ved hjelp av teknologi for dobbelt aldring. Primært flaske rom er i sitt hjemland i det varme klimaet på de karibiske øyene, og etter at det er levert til Frankrike, hvor det er helles i små eik fat og forlatt å modnes i minst et år.

Legendariske merker av Roma Plantation fra Trinidad og Tobago:

1. Rum "Rum Plantation Trinidad" 1999g. - Gyllene rom av gult farge med kobber glitter, pris 2300 gni. for 0,7 liter. En vakker duftende bukett med hint av røyk, karamell, vanilje, gammelt skinn, stekte nøtter og urter. Smak av middels styrke med en varm ettersmak.
2. Rum "Plantation Trinidad" 2001. - Et gyldent rom av kobberfarve, utholdenhet på 14 år, det er en slik skatt på ca. 3000 rubler. for en flaske på 0,7 liter. Smaken er ren med kryddernotater, kandiserte frukter og eik og en lang oppvarming ettersmak. En kompleks aroma består av nyanser av frukt, kanel og røyk.
3. Rum "Plantation Original Dark" - et mørkt rom med fem års aldring, koster rundt 1500 rubler. for en klassisk flaske. Smaken av rom er veldig rik på frukt notater og nyanser av røyk, ettersmak lyder melasse og krydder. Duften er røykfylt og suppleres med notater av banan, nellik og appelsinskall.

Restriksjoner på eksport for turister

Rom fra Trinidad og Tobago har internasjonale sertifikater og sendes til mer enn åtti land. Men eksport til privatpersoner er tillatt i moderat beløp, det betyr 2-3-4 flasker per voksen.

Hvis du vil kjøpe en romplantasje fra Trinidad og Tobago i større mengder, anbefaler vi å besøke Duty Free eller spesialiserte butikker i ditt land. Prisene vil ikke variere med mer enn 15-20%, men frakt fra utlandet er en dyr fornøyelse.