Høstost er et produkt, utvilsomt nyttig. Den inneholder kalsium, fosfor, som er så nødvendig for oss for helsen til tenn og beinvev. I tillegg er vitamin A tilstede i ostemasse, noe som øker kroppens motstand mot virus, og vitamin B2 forbedrer synet og har en gunstig effekt på huden. Generelt er det ingen tvist. Høst ost bør være tilstede i kostholdet vårt. Selvfølgelig kan du kjøpe det i en butikk eller på markedet, eller du kan selv gjøre det. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager cottage cheese i en multivariate.
Curd fra kefir i en multivariate
ingredienser:
- kefir 3,2% fettinnhold - 1 l;
- salt eller sukker - å smake.
forberedelse
Kefir helles i skålen til multivarket og velger "Oppvarming" -modus og temperaturen på 70 grader, da yoghurt ble oppvarmet, satte vi modusen "Vedlikehold av varme" og tiden er 30 minutter. Tanken er at yoghurt ikke skal koke, det bør bare smake. Hvis det koke, vil den deilige cottage cheese ikke fungere. På slutten av denne tiden åpner vi multivarket, kefir må konverteres til whey og cottage cheese. Filtrer innholdet gjennom en kolander med flere lag av gasbind, vi legger ostemassen i en tallerken. Salt eller sukker er tilsatt til smak. Og ikke haste vallen, du kan bruke den til å lage deilige pannekaker.
Høstost fra melk i en multivariat
ingredienser:
- melk - 1 l;
- lev yoghurt - 3 ss. skjeen.
forberedelse
I kastrullet på multivarka helles ut melken, legger vi yoghurt til den. Tilsvarende kan du bruke rømme til surdeig eller kjøpe en ferdig startpakke fra apoteket. Det spiller ingen rolle. For oss er det viktigste for melk å kaste bort. Vi setter multivarket på "Oppvarming" -modus i en halv time. Når alarmen hørtes, må du ikke åpne multivarket, og la klokken være på 3. Og slå deretter på "Quenching" -modus i 40 minutter. Åpne nå multivarket og se på melken - det skal krølle opp, det vil si, dele seg i serum og hytteost. Hvis dette ikke skjedde, slår du det på igjen, og i samme modus lagrer vi kyllingen i ytterligere 20 minutter. Når prosessen har startet, og melken har strammet, filtrerer vi innholdet i gryten gjennom gasbind. Hvis du vil få kyllingosten tørr, bind så gausen i en knute og heng den for å lage glassserum. Nå er en deilig godbit klar til bruk, du kan legge til sukker, syltetøy eller honning etter eget skjønn.
Hjemmelaget ost i en multivarett laget av melk med kalsiumklorid
ingredienser:
- melk - 1 l;
- kalsiumklorid - 2 ampuller.
forberedelse
Utarbeidelsen av cottage cheese i en multivariate for denne oppskriften vil ta deg veldig lite tid. Melk helles i multivarket, legg til det 2 ampuller kalsiumklorid. Slå på "Quenching" -modusen, og kok til melken koke. Så snart kokeprosessen begynner, bør melk bli curdled. Nå kan du filtrere det. Denne cottage cheese er dobbelt nyttig, fordi den er i tillegg beriket med kalsium. Men å lagre slike cottage cheese er ikke anbefalt, det er bedre å forberede en del, som du spiser i 1 gang.
Kokekjøtt multivarett fra sur melk
Noen ganger skjer det at melk er sur. Ikke vær motløs og ikke haste den ut. Vi vil fortelle deg oppskriften på matlaging av ost i en multivark av slik melk. Så, vi syr den surgjorte melk inn i multivark kapasiteten. Slå på "Oppvarming" -modus, etter at den er slått av, slår du på "Varme" -modus i 20 minutter. La innholdet kjøle seg ned. Deretter spenne serumet med ostemassen gjennom en fin sil eller gassbind. Hytta er klar. Bare det er en nyanse: den kan bare spises etter varmebehandling. Det vil si, du kan trygt lage det fra syrniki, gryteretter, lat vareniki eller andre retter, hvor ost vil bli behandlet av varme.