Chanakhi i den multivariate

Chanakhi er kanskje den mest berømte parabolen av georgisk mat, som ikke krever konstant tilstedeværelse av vertinnen, så å si, fra kategorien "sett og glemt". Tradisjonelt er det fårekjøtt stewed i en leire pot med grønnsaker stablet i lag (poteter, eggplanter, tomater, løk). Du kan forberede chanakhene både i ovnen og i multivarket.

Chanakhi i den multivariate

Denne oppskriften ble brukt til å lage canacha i Redmond multivark, men jeg tror det er ganske aktuelt for andre modeller.

ingredienser:

• lam eller biff - 500 g;
• tomat - 3 stk.
• løk - 1 stk.
• poteter - 3 - 4 stk.
• aubergine - 1 stk;
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• hvitløk - 4 fedd;
• salt, pepper - å smake;
• grønnsaker av persille, dill, basilikum, koriander - til smak.

forberedelse

Kut kjøttet i terninger, spred det på bunnen av pannen. Tomater vi fyller med kokende vann og fjerner huden fra dem, kutte en tomat og legg til kjøttet, resten mens vi legger den av. Kjøtt med tomat salt og pepper, tilsett krydder som du liker, lukk, slå på "Quenching" -modus i en time.

Mine poteter blir renset og kuttet stort, eggplantene er kuttet i store skiver, løk og paprika er kuttet for store. Etter timersignalet legger vi kutte grønnsaker til kjøttet i lag i denne rekkefølgen: poteter, løk, paprika, aubergine. Solim og pepper. Igjen, slår du på "Quenching" -modusen, still inn timeren i en time. 10 minutter før beredskapen legger de resterende hakkede og skrællede tomater og hakket hvitløk. Når chanakhene allerede er klare, sovner du i pannen finhakkede greener (mengden og sammensetningen er justert etter smak) og blandes godt. Hvis du vil ha en mer krydret parabolen, prøv å bytte ut noen av tomater med Adjika. Chanakhs er mer akutte og aromatiske.

De sanne kjennere av georgisk mat vil også måtte smake kaurmaen , som kan tilberedes raskt i henhold til enkle oppskrifter.