Mange jenter og kvinner som vet om dietter og ser på vekten, har alltid en slik delikatesse i deres arsenal, som brokkoliekål . Men i tillegg til lav kalori bærer dette grønne miraklet mange fordeler i form av vitaminer og sporstoffer. Disse er vitamin B, vitamin A, C, E, PP, og også magnesium, fosfor, kalium, kalsium, jern. Og takket være innholdet av kolin og menthonin, kjemper brokkoli med akkumulering av kolesterol i kroppen. Så planten er også kurativ.
Hvis du har minst en liten husstandsplan, kan du seriøst tenke på dyrking. Vel, siden du allerede har landet det i sengene dine, men ikke vet når du skal høste en brokkoliekål, gir vi deg en anelse.
Når skal du høste brokkoli?
Du kan ikke tolerere gulvingen av brokkoliens hoder, høsting må gjøres før knoppene er åpne og små gule blomster vises. Hodet skal være grønt, ellers vil det ikke være egnet for mat.
Vanligvis er hovedhodet allerede klart for 75-110 dager etter sådd (alt avhenger av variasjonen). Den når en vekt på 400 gram og har en diameter på ca 20 cm. Hvis du jager størrelsen og venter på at kålen vokser, kan du gå glipp av øyeblikket. I løpet av 2-3 dager vil blomsten løses og hodene vil miste ikke bare presentasjonen, men også evnen til å spise.
Høsting av brokkoli begynner med beskjæring av sentralstammen. Den skal nå en lengde på 10-15 cm. Etter denne tiden høstes høstet fra sideskuddene. Alle inflorescences må kuttes sammen med skuddene, fordi de er saftige, som hodene.
Det er best å høste brokkoliekålen tidlig om morgenen, da duggen fortsatt ligger på gresset. Det siste er sen kveld. Dette er for å sikre at hodet ikke fades lenger. Klipp med en skarp kniv skråt.
Ikke rush etter å ha renset hovedhodet, straks rive ut bushen - på det i løpet av tiden dannes sideskudd. Hvis du fortsetter å ta vare på planten, kan du fjerne mange flere små hodder. Av axillære knopper vil skudd vokse, og på toppene dannes hodene med en masse på 200 gram og 6 cm i diameter. Dette øker utbyttet av brokkoli og strekker sesongens ankomst på bordet.
Kunnskapsrike gartnere vokser til og med kål i kjeller og dype drivhuse. Før du graver, er anlegget forvannet godt (1-2 dager). Å dyrke buskene med en velutviklet rosett av blader.