Det er sikkert uten hvilken ingen elskerinne ikke kan klare seg på kjøkkenet, så det er uten stekepanne. Stor og liten, rund og firkantet - de er nesten hver dag avgjørende. Når du kommer til butikkens butikk, løper du først i øynene. Det er ikke lett å velge en stekepanne, da det er mange faktorer som må vurderes, og gir preferanse til en eller annen modell. Du la merke til at i en stekepanne blir selv stekte egg et kulinarisk mesterverk, og på den andre minst en time, sjel og middag vil definitivt bli bortskjemt. Hvordan velge en panne for å tjene trofast i flere år?
Hvordan velge en stekepanne?
Denne stekepannen er beregnet til å lage steker fra kjøtt eller fisk. Ikke dårlig for steking av grønnsaker eller oppvarming av mat. En funksjon av grillpannen er en spesiell ribbet bunn. Det er denne bunnen som bidrar til å hindre matkontakt med fett, som slippes under matlagingen, og olje til steking. Her er noen tips for å hjelpe deg med å velge riktig stekepanne:
- Form. En grillpanne kan velges av hvilken som helst form, siden du ikke merker en signifikant forskjell. Bare en rund form er mer kjent, men torget er mer romslig.
- Sidens høyde. Jo høyere sidene er, desto lettere er det å lage et stort volum mat. Med høye sider er det lettere å snu mat i stekepanne.
- Valg av dekning. Grillede panner er tilgjengelige med flere typer belegg: støpejern, aluminium, non-stick belegg. Velg type belegg for grillpannen med samme prinsipp som for enhver annen panne. Støpejern er bra fordi det er helt oppvarmet og ikke er redd for høy temperatur, det har et naturlig, ikke-klistrende lag. Dens ulempe er en ganske tung vekt, og du bør ta vare på den nøye, ellers kan den ruste. Pannere med keramikk eller Teflonbelegg er lettere, men mindre holdbare.
- Kompatibel med type plate. For en gasskomfyr, kan du velge hvilken type panne som helst. Nesten enhver stekepanne er egnet for elektriske ovner. Men glasskeramikk "krever" fra deg en stekepanne med en perfekt flat bunn, en induksjonsovn "venner" med stålretter.
Hvordan velge en stekepanne wok?
Relativt nylig dukket opp i vår region, har wok-panne allerede blitt veldig populær i mange kjøkken. Vanligvis er woken laget i en sfærisk form, som ikke er veldig praktisk for bruk på en elektrisk komfyr. Men det er ingen grunn til frustrasjon, fordi moderne woks har en tilpasset flatbunn. Egenheten ved denne typen stekepanne er at den raskt oppvarmer og forblir varm i lang tid, og du må velge riktig materiale for produksjonen. Her er noen poeng å se på før du velger en stekepanne:
- den må være laget av rustfritt stål eller støpejern;
- dekke velger en konveks form, dette er nødvendig for matlaging over lav varme eller damping.
- for i dag er den ideelle diameteren til en slik panne 30cm.
Hvordan velge en stekepanne?
I dag overrasker ingen Teflon på kjøkkenet. Denne typen dekning er allerede kjent for husmødrene og brukes aktivt i hverdagen. Men fremgang på stedet er ikke verdt det. I dag, i stedet for Teflon, kan du velge en stekepanne med keramisk belegg. Dette er en relativt ny type kokekar, men allerede godt etablert. De som har hatt tid til å prøve nyheten, anbefales å velge denne stekepannen, siden den har betydelige fordeler over Teflon og andre typer. Når du velger en stekepanne, må du være oppmerksom på tykkelsen på belegget og veggene på oppvasken: det er bedre å gi preferanse til en stekepanne med en vegg på ikke mindre enn 5-6 mm.