Hvem blant oss liker ikke cupcakes ? Sannsynligvis bare noen som aldri har prøvd et hjem laget med en god oppskrift. Men i tillegg til oppskriften er det et nytt triks i bakekaker - en praktisk og pålitelig form. Vi skal snakke om skjemaene for baking cupcakes i dag.
Metal molds for baking cupcakes
De mest populære og mange formene for baking av cupcakes, laget av metall: rustfritt stål, aluminium eller støpejern. På salg kan du finne begge skjemaer utformet for baking av en stor cupcake, samt spesialark som inneholder 4, 6 eller 12 mini-molds. Hva skal jeg se etter når jeg kjøper? Hvis vi snakker om en stor enkeltform, må det i sentrum være nødvendigvis en åpning, hvor veggene vil tjene som en ekstra varmekilde for rask og jevn baking av et stort volum av tilstrekkelig tett deig. Med former for små cupcakes er det enklere - de burde være den riktige størrelsen og ikke ha altfor intrikat mønster på veggene, ellers vil det være vanskelig å trekke baking fra dem. I tillegg bør man være oppmerksom på tilstedeværelsen av et non-stick belegg, som på den ene siden letter bakeprosessen, og på den annen side kompliserer formen på skjemaet.
Keramiske og glassformer for baking av cupcakes
Keramikk og glass er samtidig det sikreste og mest skjøre materialet for kjøkkenutstyr. På den ene siden gjør høy kjemisk motstand det mulig å bruke dem til å forberede et bredt utvalg av produkter. Men de har en rekke betydelige bruksbegrensninger. For eksempel kan de ikke settes i forvarmet ovn, da plutselige temperatursprengninger kan føre til sprekker. Det samme gjelder maksimal baketemperatur - for de fleste typer keramikk overstiger det ikke 220 grader.
Engangsformer for baking av cupcakes
Engangsformer for cupcakes er bølgete kopper laget av tykt papir eller papp. For det meste blir de ikke brukt som frittstående tallerken for baking, men tjener som liners i metallforms for cupcakes.
Silikonforme for baking av cupcakes
Bredt distribuert nylig mottatte mugg for baking av cupcakes fra medisinsk silikon, som er i stand til å motstå temperaturer opptil 280 grader. De har alle fordelene med metallformer - praktisk og pålitelig. Samtidig er det lett å få bakverk fra dem, siden silikon har tilstrekkelig fleksibilitet. Dette gjør at du kan lage mat ikke bare deilig, men også veldig vakre cupcakes.
