Grow grønnsaker og frukt på tomten - er det ikke bra? I vår tid, når markedet og butikkhyllene er fylt med frukt full av skadelige kjemikalier for helse, er det en glede å nyte dine egne produkter. Men hvis du er heldig, og høsten var en suksess, hvordan lagrer du en stor mengde avsetninger? Den eneste løsningen er å kjøpe kjøleskap for frukt og grønnsaker .
Hvordan fungerer kjøleutstyr for å lagre grønnsaker og frukt?
Et kjøleskapskap er ikke et vanlig huskjøleskap, som kan ses i alle hjem. Hovedprinsippet til enheten er dannelsen av optimale lagringsforhold for en bestemt type produkter. Som kjent, har grønnsaker og frukt lav motstand mot utvikling av patogene bakterier og andre mikroorganismer. I tillegg er de preget av et lite tap av vann, noe som resulterer i et synlig utseende av frukten forverres, og den totale vekten blir redusert. Alle disse ugunstige faktorene kan lett løses ved hjelp av et kjøleskaper.
Kokeoppbevaringskamre for lagring av grønnsaker og frukt arbeider med prinsippet om hurtigkjøling. Etter "sjokk" -kjøling i enhetens kammer, er temperaturregimet ganske behagelig for de lagrede produktene. Og temperaturen settes automatisk, avhengig av type frukt. Generelt er området 0 + 14 ° C. Det er ved denne temperaturen at alle kjemiske og biologiske reaksjoner i frukten avtar. Dessuten har sitrus og gulrot helt forskjellige temperaturregimer. For eksempel, for druer utsette 0 + 2 ⁰і for gulrøtter 0 ⁰С, epler - 0 + 4 ⁰С, bananer - + 7 + 12. I tillegg må et visst fuktighetsnivå settes i kjøleskapskapet slik at grønnsaker og frukt ikke forverres. Langvarig lagring av produkter er umulig uten ventilasjon.
Kjøleskapet for grønnsaker og frukt er således en forseglet enhet med et automatisk system for justering og styring av temperatur, ventilasjon og fuktighet. Derfor bare ta med de samlede fruktene til enheten, legg dem i rom og sett de nødvendige parametrene i henhold til type produkt.
Bruk kjøleskaper ikke bare hjemme, men også til salg i butikker, supermarkeder for demonstrasjon eller lagring.
Hvordan velge et hjem kjøleskap for grønnsaker og frukt?
For hjemmebruk er det best mulig å kjøpe enheten ved hjelp av kabinettet med en eller to dører. Dører kan være metall eller glass. Det første du bør betale for når du kjøper - er dimensjonene til kjøleskapet. Det er verdt å vurdere hvor enheten skal plasseres, og ta hensyn til funksjonene i rommet. Ikke glem det når du bærer kameraet gjennom døråpningen.
Vær oppmerksom på tilstedeværelsen av justeringsparametere. Den mest optimale varianten er et kjøleskapskap med flere soner med mulighet for å kontrollere temperaturen i hver av dem. Fraværet av soner vil tillate at bare ett temperaturregime settes i hele kammeret.
Vurder mengden kjøleutstyr. Du bør beregne den omtrentlige mengden produkter du har tenkt å lagre. Minste volumet, funnet ved salg, er 35 liter.
Hvis vi snakker om materialene hvor kjøleskapet er laget, er det mest holdbare produktet, spesielt under høye fuktighetsforhold, et rustfritt stålprodukt. Skapet av metall, belagt med maling, forteller dessverre raskt et vakkert utseende.
Ved kjølingstype er det kjøleskaper:
- Statisk, opererer på grunnlag av naturlig luftcirkulasjon;
- Dynamisk, arbeider ved å pumpe kald luft med vifte.
I kjøleskaper med statistisk type er det forskjell i temperatur mellom øvre og nedre soner.