Som minst en gang prøvde retter av indisk mat, vil de være enige om at de ikke ser ut som noen andre. Dessuten er denne deiligheten i stand til å snu oppfatningen om mat generelt. Mindre ord, mer arbeid. La oss vende oss til tradisjonelle indiske retter.
1. Biryani
Hva er dette: duftende ris, tilberedt med tilsetning av flere krydder, blant annet den viktigste "helten" er safran, samt pre-pickled kylling eller lam.
Ideell for: en stor familie middag.
Det ser ut til at: du sitter nær moskeen og hører adhanen og ber om kveldsbønn.
2. Momus
Hva er dette: en slags dimesam, kinesisk lys dessert, matbit, hjem til hvilket er den nordøstlige delen av India, som ligger nær Nepal. Vanligvis blir det spist med søt og sur chutney.
Ideelt for: en rask matbit til middag.
Det virker som om du etter en hard dags arbeid slipper skoene dine, setter deg ned foran TV-en og nyter mummien.
3. Idley
Hva er dette: en rik sør-indisk frokost. En blanding av risdeig, linser og krydder, dampet i form av små flate kaker.
Ideelt for: de tilfellene når du ikke vil bekymre deg for hva du skal lage mat mandag morgen.
Det virker som om duften av idyll er akkurat det det er hyggelig å våkne opp tidlig om morgenen.
4. Gulab Jamun
Hva er det: små melkballer kokt i sukker sirup. Ha en duft av rosevann.
Ideell for: dessertrett.
Det ser ut til at du bare likte smaken av disse søte ballene og tilbringer kvelden omgitt av folkene nærmest deg.
5. Chloe bhatur
Hva er det: smaksatt med krydder og brunt, som serveres med stekte flate kaker laget av hvetemel.
Ideelt for: sen lørdag frokost.
Det ser ut til at du samlet hele familien til en festlig middag.
6. Ellers varuv
Hva er det: ansjos, stekt i en smør fra gurkemeie og chili peppers.
Ideell for: en sprø, krydret matbit.
Det virker som om: venner er i ferd med å besøke deg.
7. Katie Roll
Hva er dette: Tradisjonell gatemat, veldig populær, ikke bare i India, men også utenfor den. En appetittvekkende pakke med kebab, egg, grønnsaker, krydder.
Ideell for: snack på farten.
Det ser ut til at du har blitt turist i India, og i din ønskeliste er det et rulle.
8. Rajma
Hva er det: bønner i tykk saus. Retten er spesielt populær i Nord-India.
Ideelt for: å spise den med ris. Et utmerket alternativ for oppvarming av vintermat.
Det virker som om: dette er den veldig delikatessen som bestemor forberedte for deg hver sommer.
9. Pani Puri
Hva er dette: et friskt rundbrød av små størrelser, fylt med krydret vann, poteter, tamarindpasta, løk og kalkunærter.
Ideell for: de som vil føle kombinasjonen av tusen dufter i en tallerken.
Det ser ut til at du bestemte deg for å argumentere med en venn som vil spise de fleste av disse delikatesser. Som et resultat, både dere, hele munnen ser ut til å lyse med krydder.
10. Jaleby
Hva er dette: stekt i sukker sirup hvete ringer. Serveres varmt.
Ideell for: de tilfellene når du vil ha noe søtt og varmt.
Det virker som om: disse er ekte indiske chips.
11. Kylling Tandoori
Hva er det: En kylling, marinert i flere timer i en blanding av yoghurt og krydder, stekt i en leirovn.
Ideell for: lunsj med gjester.
Det virker som om: dette er selve parabolen at du kan mate en sulten ektemann om gangen.
12. Banan chips
Hva er det: tynt skiver banan skiver, stekt i olje med krydret krydder.
Ideell for: snack mens du ser på en ny serie av "Sherlock".
Det virker som om det er mer deilig enn skadelig kjøpte chips.
13. Eggplant Bharta
Hva er det: auberginepuré, stekt med forskjellige grønnsaker og krydder. Serveres med en chunky hylse.
Ideell for: de som er galne av sunn vegetarisk mat.
Det virker som om denne parabolen kan nytes på piknik utenfor byen.
14. Dosa
Hva er dette: sprø flatbrød laget av rismel. Serveres med linsesaus (sambar) og chutney.
Ideell for: de som vil spise et fullt måltid til frokost, lading med energi for hele dagen.
Det virker som om: denne parabolen jeg vil behandle alle mine slektninger.
15. Belpuri
Hva er det: stewed ris, stekt med krydder og tamarind saus.
Ideell for: Øyeblikket når du fryktelig vil ha en slags varm matbit.
Det virker som om: dette er en ekte kilde til uuttømmelig energi.
16. Wada
Hva er dette: South Indian snack, som er laget av lentilmel og stekt i form av donuts.
Ideell for: en rask frokost.
Det virker som om: Dette er akkurat hva din sjel krever om morgenen og selvfølgelig din mage.
17. Bhindi Masala
Hva er dette: forsiktig stekt med krydder grønnsak okra.
Ideell for: vegetarianere.
Det ser ut til at dette er akkurat hva moren din har forberedt på deg i barndommen.
18. Rogan Josh
Hva er dette: karri fra et lam av persisk opprinnelse. Populær i Kashmir-området. I India er denne parabolen tilberedt med geitkjøtt.
Ideell for: hovedretten på festbordet.
Det virker som om du er mentalt transportert i de dager da det er nødvendig å sette på en elegant kjole og vente et par timer til en festlig middag.
19. Rapporten
Hva er det: snack, som er populært i Gujurat. Det er en delikatesse fra havremel, ris og kikært mel.
Ideell for: de som ønsker å prøve en enkel og appetittvekkende matbit.
Det virker som om: kaien kan spise uendelig, sladder på telefonen med en nær venn.
20. Halva Ghajar
Hva er dette: En utrolig populær dessert som er laget av revet gulrøtter, melk, med tilsetning av sukker og tørket frukt.
Ideell for: Den kalde årstiden, når du ønsker å pakke deg inn i et varmt teppe, hell deg en kopp kakao og nyt en deilig kylling.
Det virker som om denne parabolen bør inngå i vinterdiet.
21. Pacora
Hva er dette: en fjern slektning av pannekaker eller pannekaker. Opprinnelig fra den indiske staten Uttar Pradesh. Hovedrediensene i parabolen: chili, poteter, løk, aubergine, blomkål. Alt dette blandes med mel og stekt. La utseendet ikke være veldig, men det velsmakende fortsatt.
Ideelt for: regnfulle dager.
Det ser ut til at det er nødvendig å spise pakora, sitte ved vinduet, og vaske det med te med krydder og melk (masala).
22. Rumali av munnen
Hva er dette: med hindi "romal" er oversatt som "lommetørkle". Dette brødet er veldig tynt, som ligner en tynt rullet deig på Strudel. Rumali Roti serveres i en sammenfoldet form, som minner om serviett.
Ideell for: de tilfellene når du vil ha brød, men vanlig brød er litt kjedelig, og det er et ønske om å spise noe ikke spesielt høyt kalori.
Det ser ut til at det er mulig å observere uendelig hvordan en erfaren kokk forbereder munn av rotha, noe som minner om georgisk lavash.
23. Papris Chaath
Hva er det: sprø stekte wafers, serveres med kokte poteter, kikærter, chili, yoghurt, kamille fra tamarind og flere krydder.
Ideell for: de som vil spise sunn mat.
Det ser ut til at: Fra øyeblikket ser du på din mor, og med henne vil du for hundre gang for å se hennes favorittfilm med Peter Falk i tittelrollen.
24. Coulfie
Hva er dette: En frossen dessert fra pasteurisert melk, pistasjenøtter og mandler.
Ideell for: saken, hvis du plutselig ønsket iskrem, men med smaken av India.
Det ser ut til at: nå er du midt i en støyende indisk gate med en kopp kulphi i hendene dine.
25. Fisk masala
Hva er det: fisk stekt i en smør laget av chili, tamarind, hvitløk og krydret krydder.
Ideell for: de som vil ha en strandferie i Goa.
Det virker som om: dette er en ideell tallerken hvis du vil ha noe så fisket og ikke vanlig.
26. Samos
Hva er det: en patty med en trekantet form fylt med poteter eller løk og erter. Serveres med mint chutney.
Ideelt for: å spise det hvor som helst og med noe.
Det ser ut til at disse deilige paiene tar deg hjem.