Varianter av agurker for pickling og canning

Uten saltede agurker er det vanskelig å forestille høst, vinter og vår. Få vil nekte denne knasefulle delikatessen. Men for å gjøre agurker virkelig slått ut "det du trenger", må du velge riktig type.

Sannsynligvis ikke alle vet at agurker er delt inn i salat, saltet og universal. Og hvis du trenger syltet agurker, vær oppmerksom på slike eksterne karaktertrekk:

• Agurker for beting er mer tuberøse;
• De har en tynn hud, permeabel for saltlake, og tornene blir etter hvert svarte;
• Massen av saltede agurker er mer tett og sprø.

De beste varianter av agurker for konservering

Så med eksterne tegn har vi bestemt oss, men hva slags agurk er bedre for å plukke - vi finner ut nedenfor. Vil bare nevne de to mest kjente varianter av saltede agurker - det er Nezhinsky og Muromsky. Frukt er middels i størrelse, kjøttet er tett, og skallet er tynt - ideelt for pickling.

Også gode er følgende varianter av agurker for å plukke:

• "Era";
• "Phase";
• "Nezhinka";
• "Nosovskiĭ".

Varianter av denne gruppen har gode saltegenskaper, og, i motsetning til hybridvarianter, gir utmerket frømateriale.

De tradisjonelle varianter av agurker for pickling og canning inkluderer:

• "Kysten";
• "Altai";
• "Vyaznikovsky";
• "Voronezh";
• "Magnificent F1".

De er forenet av en rask guling av frukten, så det er bedre å ikke stramme høsten.

Selvbestøvte varianter av agurker for hesting

Selvbestøvede varianter er garantien for god høst under alle forhold og værforhold. Selvfølgelig, blant dem er det nødvendig å velge de som passer for canning, siden det er de som bare passer for salater. Så, de mest populære og påviste selvbestemte varianter av agurk til hesting er:

• "Crispina F1" - kjennetegnes av garantert godt utbytte, fruktene selv er jevne og mørkegrønne, måler 10-12 cm, har en svært tynn hud, jevnt dekket med kviser;
• "Aristocrat F1" - er utstyrt med utmerket motstand mot sykdommer og uønskede forhold. Fruktene er glatte, fulle, gode for beting og konservering;
• "Little Raccoon F1" - fruktene av denne variasjonen er små, bare 7-9 cm er sjelden tuberkuløse, veldig tette og knasefulle;
• "Hrustikoff F1" - et utvalg med lyse grønne og glatte frukter, 10-12 cm i størrelse, blir alltid elastisk og sprø når de syltet
• "Svigermor F1" - veldig duftende agurker som måler 10-13 cm, ideelt for marinering;
• "Boy with a finger F1" - et utvalg med små frukter på bare 6-8 cm, som har eksepsjonelle saltvann egenskaper.