Antikken har ført til verden mange ideer som fortsetter å leve og gir fordeler så langt. Hvorvidt saken gjelder teknologi, filosofi om verdensordenen eller slike grunnleggende og daglige ting som urtemedisin.
Selleri er en av de plantene som ble æret i antikken. Det tilhører slekten av urteaktige planter av Umbellifera familien, og det antas at det ble brukt daglig av Aphrodite selv, gudinnen til skjønnhet. Men hvis spørsmålet om Aphrodite ligger innenfor myten, og bare er en legende, er den mer interessante praktiske betydningen at Hippokrates selv er en god lege, og lærerens oppmerksomhet i hans skrifter på det faktum at selleri virkelig har unike helbredende egenskaper.
Så, anvendelsen av roden av selleri kom til oss fra antikken - denne grønnsakskulturen ble feiret i sitt arbeid selv av Homer, og de gamle romerne betrakte selleri som en hellig plante. Visdom av århundrer har lagt alt på plass, og selv om selderi i dag ikke består av legender, forhindrer det ikke at det blir brukt til å sette opp kroppen, som det var et årtusen siden.
Interessante fakta om selleri
- I Colorado er det en by som uoffisielt kalles "Celery Capital of the World".
- I det gamle Hellas deltok selleri i kuler - det gjorde kranser til vinnerne og dekorerte dem med gravene.
- Overtrolige folk hengte selleri med hvitløk og løk - det ble antatt at denne kombinasjonen gir lykke.
Hva er nyttig for roten av selleri?
Bruken av sellerirot har ført til det faktum at det i dag dyrkes overalt. Den vanligste rot-, blad- og rotsel selleri. Spesielt ofte vokser den siste av disse - roten selleri på grunn av sin utviklede, voluminøse rot.
På grunn av selleri duften, er det mye brukt i kulinariske forretninger, fyller dem med supper og skaper sauser basert på den.
For å forstå hva de virkelige fordelene med selleri, i tillegg til den karakteristiske smaken, er det verdt å snu til sammensetningen:
- fiber;
- askorbinsyre;
- nikotinsyre;
- vitaminer PP, K, E;
- tiamin;
- riboflavin;
- jod;
- jern,
- fosfor;
- magnesium;
- kalsium;
- sink;
- kalium.
Den største konsentrasjonen av disse stoffene finnes ikke i blader og stilker, men i roten av selleri.
Det antas at spesialverdien er essensiell selleriolje - den inneholder mer enn 80 organiske stoffer.
Den helbredende egenskapene til selleri rot
Så, den første fordelen av selleri for deg selv, kan følges av de som har et brudd på utveksling av salter. Regelmessig bruk av roten av selleri bidrar til å etablere denne prosessen, og gir derfor god profylakse mot revmatisme, leddgikt og gikt. Eldre mennesker bruker det spesielt nyttig.
Også roten av selleri løser problemene i fordøyelseskanalen - forstoppelse, flatulens, og bidrar til helbredelse av magesår. Bruken av selleri på mage-tarmkanalen har ført til at det ofte brukes i dietter, samt med gastritt .
Sellerirotten er nyttig i diabetes mellitus på grunn av stimulering av binyrene.
Roten til planten vil også bidra til å forbedre funksjonen av genitourinary systemet, forbedre potens, forbedre stemningen, styrke immuniteten, og styrke negler, tenner og hår.
Hvordan bruke roten av selleri?
Om vinteren er juice laget bare fra selleriets rot, og på vår og sommer kan den også bli laget av blader og stengler.
Hvis juice skal drikke regelmessig, øker dosen gradvis. Først ta 1 ss. selleri juice blandet med 1 ss. gulrotjuice. Daglig dosering økes, men ta ikke mer enn 8-10 ss. i 1 gang.
Sellerirot - kontraindikasjoner
Sellerirotten har følgende kontraindikasjoner:
- graviditet og amming
- åreknuter;
- tromboflebitt ;
- irritert magevegger, gastritt.