Retter fra deigen er i hvert kjøkken i verden og fra tid til annen huser husmorene sine kjæledyr med alle slags dumplings , chebureks , paier, etc. For å forberede dem må du tilbringe mer enn en time, men maten blir spist mye raskere. For å lette verten av vertinnen kalles en manuell deigarketter for huset.
Hvordan jobber den manuelle deigen
Operasjonsprinsippet kan sammenlignes med klemme i gamle vaskemaskiner. Enheten har plass til rammen, aksler med justerbare hull for rullende deig og en orm girkasse. Før du starter arbeidet, må maskinen festes sikkert på bordplaten med en skrueklemme. Dette vil forhindre ubalanse på enheten og sikre maksimal flathet av platene med rullet deig. Det gjenstår bare å etablere nødvendig klaring mellom rullerullene, avhengig av hvilken deig som er planlagt å bli mottatt og hva som vil bli gjort av det i fremtiden. Designet av enheten er ganske enkelt, men det hindrer det ikke i å håndtere et stort antall oppgaver og lage en kort, puffete, puffdeig og deig til pelmeni med en rekke former - rund, oval, kvadratisk, rektangulær.
En spesiell dyse lar deg kutte deigen til hjemmelagede nudler og andre halvfabrikata. Det er høyt spesialiserte modeller, "skjerpet" for en bestemt tallerken, for eksempel en deigarketter for chebureks. Disse kjøpes ofte av cateringvirksomheter. Selvfølgelig akselererer denne maskinen ikke bare kullsyreprosessen, men forenkler også den endelige parabolen estetisk mer attraktiv, noe som er spesielt viktig hvis du planlegger en fest eller en bankett, fordi samme størrelse og tykkelse av paier eller vareniki ikke kan gjøres manuelt. Multiprofile enheter er utstyrt med en rekke dyser, som lar deg lage opptil 10 forskjellige retter, inkludert flere varianter av spaghetti og ravioli.
Kriterier for valg og fordeler over elektriske modeller
Når du velger en hjemmevakt, er det nødvendig å ta hensyn til predileksjonene til alle familiemedlemmer. Hvis husstandene elsker paier laget av bladerdeig, er det fornuftig å kjøpe en deigbake for denne arten. Vær oppmerksom på de ekstra tilgjengelige alternativene og vurder hvor mye de vil være etterspurt. Jeg må si at, sammenlignet med elektriske hånddekte skiver, enten for chebureks eller noe annet, er de mer kompakte, noe som betyr at de vil være praktiske å lagre og bruke. Hastigheten av operasjonen er regulert av spaken, noe som betyr at personen sparer strøm, og prisen på selve enheten er mye lavere enn prisen på en elektrisk enhet.
Bruk av deler under drift er ubetydelig, så det vil vare lenge. På kjøkkenet til hver selvrespektende italiensk, er det en deigskjære, som de lager sine tradisjonelle retter til - pizza og pasta. De mest brukte maskinene er Marcato, Polin, Rollmatic, etc. Enheten til den siste produsenten er utstyrt med kalibrerte, polerte og krombelagte rullesylindere. Deigen produsert av dem kan automatisk vikles på en rullestift, og evnen til å justere transportbåndets hastighet unngår rynkets utseende på den.
Fra alle de ovennevnte kan vi konkludere med at denne enheten er en utrolig nyttig ting i husholdningen, sammen med deigmikseren. Hennes hjelp til husmødrene som elsker og vet hvordan man skal jobbe med testen, vil være uvurderlig, men for mange familier vil det være en utmerket hjelp, for det tar utrolig lang tid å lage dumplings og paier i en meget stor mengde.