Den store lånet og påsken til våre forfedre var av stor betydning, og nesten hver dag i denne perioden har sin spesielle betydning forbundet med ulike folkeoppfattelser. For eksempel var det under Great Lent at de laget torsdag salt, hvordan vi skal lage mat og snakke i dag.
Hvordan og når å forberede det fjerde svarte saltet?
Den første tingen å huske er at i henhold til tradisjoner ble slik salt bakt på spesielle logger, de ble samlet inn under lånet. Hvis du vil observere tradisjonene så mye som mulig, må du utsette en bjørklogg hver søndag fra begynnelsen av den raske og til påske, og det er de som senere blir brukt til ritualet.
Nå skal vi finne ut hvilken torsdag salt er, og når som helst å lage mat det. Torsdag var det vanlige vanlige saltet, som på dagen for ren torsdag ble bakt i brann. Dette saltet kalles noen ganger svart, fordi det etter visse manipulasjoner faktisk ervervet denne fargen.
For å forstå hvordan du skal tilberede svart torsdagssalt, vil vi bruke den gamle oppskriften, for å gjøre alt etter det, hvis du bor i et hus med komfyr oppvarming. Tradisjonelt på ren torsdag ble saltet blandet med rugkrummen, gjennomvåt i kildevann, i en andel på 1: 5, og ovnen ble smeltet av forhåndsindsamlede bjørklogger. Så snart blandingen var klar, ble den enten bundet inn i en ren sengetøy eller satt inn i det gamle, da ingen hadde behov for bast og satt inn en allerede varm ovn. Hold saltet i ovnen med krummeboken hadde ca 1-2 timer, hvorpå det ble ekstrahert og delt i små biter.
Det er en annen oppskrift som forteller hvordan man skal tilberede torsdagssaltet før påske . Først, akkurat som i den første beskrivelsen, må du blande salt og krummet, men sett sammensetningen ikke i en trag, men i en gryte som ligger i den varme asken igjen fra det brente treet i ovnen. Spjeldet i ovnen ble lukket etter at beholderen med salt og smul var plassert inne, og gryten ble trukket ut bare når det tok ca 4-5 timer.
Svart salt, i henhold til troen, er et utmerket verktøy for å rengjøre de onde kreftens hus, hjelper syke mennesker til å stå opp på føttene og beskytte dem mot ulykker. For å lagre slikt salt er det nødvendig for et ikon, etter å ha plassert det i en lakenklut eller en leirepotte.
Hvordan tilbereder torsdagssalt hjemme?
En moderne person som bor i et hus uten komfyr oppvarming eller i en vanlig byleilighet kan også tilberede svart salt. Du må ta 1 kg bordssalt og 5 kg rugbrød. Fra brødene bør du kutte skorpeene, og litt suge brødet smuldre med vann, det er bedre å drikke, bare sørg for at mengden væske ikke er for stor, du må fukte brødet og ikke gjøre det helt impregnert med væske.
Neste, i en bolle, bland saltet og smuldre, legg alle ingrediensene i en panne eller bakervarer,
Det er bare å avkjøle det svarte saltet, knuse det i små stykker og passere gjennom en sikt. Dette bør gjøres når du leser bønnene, det antas at saltet blir enda mer mirakuløst. Det resulterende svarte saltet kan også brukes til matlaging, det er et deilig og naturlig produkt.