For å gi deg selv og din familie vitaminer for hele vinteren, må du bekymre deg på forhånd og lagre disse svært vitaminene om sommeren og høsten. Og en av de svært nyttige og rike på nyttige substanser av grønnsaker er gulrøtter. Men for å beholde det i maksimalt antall vitaminer, må du vite hvordan du kan lagre gulrøtter om vinteren.
Nøkkelen til vellykket lagring av gulrøtter er en riktig høstet avling. Kanskje, med dette vil vi begynne.
Hvordan høste du gulrøtter?
- Forbered deg på innsamling av gulrøtter på forhånd. Omtrent en uke før forventet dato for høsting, må du begynne å vanne rikelig gulrøtter. Dette vil sikre juiciness av rotlinger.
- For en dag eller to før høsting, squash sengene (slik at det blir lettere å høste), og trim toppen av gulroten, og la ca 5 centimeter av halen over bakken. Dette er gjort slik at gulrøtter ikke mister fuktighet gjennom toppene.
- Grav opp (trekk ut) gulrøtter fra bakken.
- Vi sprer røttene på søppel, og la dem ligge og tørke i 2-3 dager.
Forbereder for lagring
For ikke å finne ut om vinteren at hele gulrotbestanden din har forverret, må du nøye velge rotgrønnsaker for lagring. Uansett hvor vanskelig du prøver å lagre skadede gulrøtter for vinteren, er det ikke fornuftig.
Derfor, etter at høsten din tørker godt, sett deg ned ved skottet. Inspiser hver gulrot for mekanisk skade (for eksempel skovle), skade på dyr eller insekter, rot, etc. Det bør også sies at de fruktene som i løpet av de to eller tre dagene, mens gulrøtene tørket opp, litt visnet, til lagring om vinteren ikke passer. Slike gulrøtter er best tatt i en separat pakke, og brukes til formålet umiddelbart, i stedet for å vente på vinteren. Ellers vil slike grønnsaker begynne å rote, og du risikerer å ødelegge hele høstet avling.
I tillegg må du aldri vaske gulrøtter hvis du vil lagre den om vinteren. Både gulrøtter, rødbeter, poteter og andre rotgrønnsaker vaskes like før forbruk!
Hvordan lagrer gulrøtter om vinteren?
- Den enkleste er imidlertid ikke den mest pålitelige metoden. Gulrøtter er pakket i polyetylenposer, eller i pappkasser. Og så senker de dem inn i kjelleren. Temperaturen i kjelleren skal være omtrent null grader, fuktighet skal være høy, men veggene skal ikke være moldy og sopp. Ulempen med denne metoden er at grønnsaker ikke puster på denne måten, og sannsynligheten for skade på produkter er høy. Men du kan forbedre denne metoden litt. For eksempel kan du kutte hull i en pose eller boks. Eller fyll gulrot med sand.
- Følgende metode innebærer også forekomst av sand. Du kan hælde den på gulvet med et lysbilde, og begrave gulrøtter i den. Legg enten en treboks og legg gulrøtter i lag, hell den med sand.
- En annen variasjon av lagring av gulrøtter i bokser (tre og papp). Du kan sette rotgrønsaker i en eske, skifte dem i aviser slik at de ikke berører hverandre.
- Du kan lagre gulrøtter på hyllene. Men dette krever mange av dem. Gulrøtter i dette tilfellet dekomponeres i noen avstand fra hverandre.
- Hvis du lurer på hvordan du skal lagre gulrøtter i kjøleskapet om vinteren, så er vårt neste tips nyttig. Du kan pakke den inn i en matfilm, og sett den i grønnsakskammeret. Ulempen er den begrensede plassen av vegetabilske avdelingen, og faktisk vil det ligge ikke bare gulrøtter, men også andre grønnsaker. Derfor vil denne metoden hjelpe deg med å lagre bare en liten mengde gulrøtter.
Vi ga deg noen anbefalinger om hvordan du oppbevarer gulrøtter om vinteren. Hvilken måte å velge er opp til deg. Men ikke glem at i vinter fra tid til annen må du revurdere lagrene dine og kaste ut ødelagte grønnsaker slik at de ikke forårsaker skade på hele avlingen.