Når hagesiden gleder deg med en utmerket høst - det er flott. Men hva å gjøre med overflod av frukt, når syltetøy og kompositter ikke er til stede, og frysekamrene allerede er fylt til øyebollene? Det er bare å drikke naturlige ferske juice, og dette krever en juicer.
Det virker vel, og hvilke problemer kan det være? Gikk og kjøpte, og drikke naturlig juice i morgen, nyter livet. Men etter å ha kommet til butikken, kan du møte mange spørsmål. Tross alt er de skrue eller sentrifugale, hvilken juicer bør du velge selv? Hvilken er egnet for hjemmebruk og fungerer stille? Hvilken juicer er best for epler, og hva for nøtter?
Hva skiller en skruesjukker fra en sentrifugal?
Forskjellen mellom skruen og sentrifugalpressen er selvsagt tilgjengelig. Før du kjøper en av modellene, må du finne ut hvilke spesielle formål du trenger det. Hvis du trenger å behandle standardprodukter i små mengder - ta en billig versjon av centrifugalsaftpressen. Men hvis du er en gourmet og ønsker å skjemme deg bort med juice fra selleri eller persille - så vil du være mer egnet til en skruddemodell. Det er selvsagt dyrere enn centrifugalsjuicer, men produktiviteten er mye høyere.
Etter sammenligningen viste det seg at en elektrisk elektrisk juicer, for eksempel fra en granatäpple, presser juice 40% mer enn en sentrifugal. Av persille, selleri , dill eller løvetann etterlater - så mye som 50% mer. Og hvis du skal lage juice fra spirene av hvete, klemmer skruens juicer det 75% mer sentrifugal.
Velge en juicer - auger eller sentrifugal
Skruemodeller fungerer som kjøttkvern - "tygge", knus alle ingrediensene, og press så juice ut av dem. Dette gjøres med en skrueaksel som roterer. Slike juicere opererer ved lav hastighet og uten akselerasjon.
Skruens juicer har både fordeler og ulemper. Dens fordeler :
- juice er ikke oksidert og bevarer vitaminer og næringsstoffer;
- juice mister ikke nyttige egenskaper for et par dager;
- En bred nakke gjør at ingrediensene ikke kan "hoppe ut";
- virker nesten stille;
- tillater 30 minutters kontinuerlig bruk uten skade på mekanismen;
- gir den minste mengden avfall;
- det er en selvrensende funksjon;
- det er mulig å presse ut juice av gress, havre, hvete, etc .;
- Du kan lage nøtter eller soya melk.
Ulemper :
- tomater kan kun behandles på horisontale modeller, vertikal kan ikke klare seg;
- For de som liker juice uten masse, må du resirkulere produktet igjen, fordi juice vil komme med en rikelig mengde masse;
- For modeller som har en smal "hals", må du male ingrediensene.
Sentrifugalsjuicere arbeider med prinsippet om "separasjon". Ved høye hastigheter separerer sentrifugalkraften fra massen juiceen. På grunn av høy hastighet beveger kaken seg raskt, kjøttet klemmer seg inn i veggene og frigjør saften, og det går allerede ned i hullene.
Vurder fordelene og ulempene ved denne juicer-modellen. Fordeler i følgende:
- høy spinnhastighet;
- lav pris;
- brukervennlighet;
- alle modellene har en bred nakke.
Ulemper :
- På grunn av oppvarming av juice blir alle nyttige stoffer ødelagt, det er få vitaminer igjen;
- På grunn av kontakt med oksygen oksyderes saften, og ved utgangen blir det "skummet";
- maksimal holdbarhet for juice er maksimalt 25 minutter;
- uøkonomisk forbruk av produktet.
Smaksegenskapene til juice varierer også betydelig. For eksempel vil juice fra tomater, presset på en skrueanordning, bli mye rikere og ha en tett tekstur, mens en sentrifugalsaftpresser vil skape en vannaktig juice. Men saften laget av kiwi vil være sur hvis du klemmer den ut på en centrifugal juicer, og med en skrue - søt og litt tart fra beinene.