Den mest populære og favoritt over hele verden delikatesse er selvfølgelig sjokolade. Dette produktet er i stand til å oppmuntre, aktivere hjerneaktivitet og er en fullverdig uavhengig dessert. Ikke rart at han har sin egen ferie. Den 11. juli feires World Chocolate Day verden over hvert år. Forresten, for første gang ble denne dagen feiret av franskmenn i 1995.
Sider av historie
Sjokolade er et produkt innpakket i myter og legender. På forskjellige tidspunkter ble det brukt som medisin, penger, et tegn på rikdom og aristokrati.
Den første omtalen av drinken "kakava" er knyttet til Olmec sivilisasjonen, som eksisterte for mer enn 3000 år siden. For å forberede drikken fortynnet de blandingen av knuste kakaobønner med kaldt vann. Den smakte bitter og bitter enn den moderne delikatessen, dedikert til International Chocolate Day, feiret rundt om i verden den 11. juli.
Etter den gamle sivilisasjonens fall i den meksikanske gulfen ble Maya-stammene bosatt. De tilskrev kakaobønner til spesielle magiske egenskaper og til og til tilbad gud av kakao. En drink kan bare være prestene og de mest verdige representanter for stammen. Maya brukte også bønner i stedet for penger.
Forresten, på den tiden dyrket ingen trærne, og i lang tid vokste de i overflod og danner hele plantasjer.
Etter høsten av Maya-sivilisasjonen ble kakaoens territorium og plantasjer fanget av aztekerne, som også laget kakao-drikker fra knuste bønner med tillegg av krydder som kalles "chocolatl". Senere ble oppskriften endret og drikke ble lagt til honning, søt agavejuice, vanilje. Azteker trodde at kakao er en guddommelig drink som gir helbredelse og bringer en person nærmere gudene.
Sjokolade i Europa
Dessverre var veien for en edel drikke til Europa blodig. For første gang i 1519 anerkjente spanjoren Hernan Cortes ham. Han ville ikke bare åpne en drikkeoppskrift, men drepte også alle prestene som visste om ham. Cortez var veldig grusom og grådig, til tross for at aztekerne selv skjenket ham gull og skatter og tok imot budbringeren fra Gud.
Tilbake til Spania, Cortes, som ble til skammel med kongen, var i stand til å unngå henrettelse takket være den monastiske drinken som ble gitt til monarken av kakao. Siden da har den guddommelige drikken blitt kjent i andre europeiske land.
Spesielt populært var sjokoladedrinken i Frankrike, selv om det i lang tid var et tegn på god smak, aristokrati og rikdom. Og bare i midten av det 18. århundre ble det tilgjengelig for alle franskmenn.
Interessante fakta om sjokolade
- En manns drink. På grunn av den bittere smaken av kakao i lang tid ble det ansett som en manns drikk, til første gang det ikke tilsatt melk, noe som ga drikke ømhet og lyshet.
- Sjokolade er trygt for tennene. Til tross for at sjokolade inneholder sukker, kompenseres den skadelige effekten av tannemaljen av de antibakterielle egenskapene til kakao bønner, noe som gjør det mindre skadelig enn noen andre søtsaker.
- Naturlig smertestillende medisiner. Faktum er at kakao er i stand til å provosere produksjonen av hormonet av lykke - endorfin, som ikke bare forårsaker en bølge av energi og energi, men også kan redusere smerte.
- Sjokolade bidrar til å gå ned i vekt! Forskere har funnet ut at mørk sjokolade gir en følelse av mat, og er også et utmerket alternativ til andre typer søtsaker. Det er enda et sjokolade diett.
- Sjokolade gjør oss smartere! Kakao har mange nyttige egenskaper, en av dem - å forårsake blodstrøm til hjernen og aktivere mental aktivitet. Derfor er det antatt at sjokoladeelskere er mer intelligente enn de som nekter å bruke den.
World Chocolate Day, feiret den 11. juli, er den søteste og mest nyttige ferien i verden!